A Művésztársaságban sorozat / Monet, Toulouse-Lautrec, Renoir / új kötete, mely egyszerre művészeti album, élet-és korrajz, valamint szakácskönyv.Kiadás éve: 2004Oldalak száma: 192 oldalKötésmód: kötveISBN: 9789639589476EAN: 2016400007523

Aki szeret főzni, és még gyűjti is az emlékezetes recepteket, annak tökéletes választás ez a könyv. A nagymama töltött káposztáját, a tévében vagy a neten látott egzotikus finomságot, a szomszéd sütijét, a barátok új grillváltozatát, vagyis az innen-onnan való recepteket mind gyorsan bele lehet jegyzetelni. A cetlikre firkantott változatok eltűnnek (elfújja a szél, kiömlik rá a majonéz, kidobja egy családtag stb.), a telefonba pötyögtetett leírásokat soha többé nem találjuk meg, a Házi receptjeim esetében viszont mindig tudjuk, hová kell nyúlni a polcon. És még szósz-, szaft- és vízálló is!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 144 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789631367973EAN: 9789631367973

Padlizsánkrém, hummusz, falafel, pirított halloumi sajt, töltött szőlőlevelek, datolyás falatkák - csak pár kedvenc a közel-keleti és mediterrán térség mezzefogásaiból. A mezze népszerűsége a változatos ízek mellett a társas együttlétben, a közösségi étkezés örömében rejlik. Az izgalmas, kis adagokban feltálalt mártogatósok és kencék, zamatos saláták, édességek, apró töltött falatkák előételként is kiválóak, de akár főfogásként is megállják a helyüket. Elkészítésük végtelenül egyszerű, így a könyv több mint 80 receptje alapján bárki könnyedén terülj, terülj asztalkámat varázsolhat vendégeinek. A MEZZE ősi étkezési forma, amelyet már az ókori görögök, rómaiak, a középkori arabok és az oszmánok is ismertek, és a mai közelkeleti konyhának szintén alapvető fontosságú része. Maga a mezze kifejezés (törökül meze, Szíriában és Libanonban mazza) vélhetően a perzsa maza szóból származik (jelentése kóstolni vagy élvezni). Az apró falatokat eredetileg tea, joghurtital vagy szeszes italok mellé szolgálták fel, amolyan sör- vagy borkorcsolyaként, nem pedig azért, hogy jóllakjanak vele. A mezzézés igazi közösségi étkezés, amelyet bármely napszakban élvezhetünk, legyen szó apró falatokról, előételekről vagy "svédasztalos" étkezésről - a lényeg, hogy a kis adagokban felszolgált fogásokat kényelmesen és közösen fogyasztjuk el. A mezze legegyszerűbb formájában lehet egy tál citromlével és korianderrel pácolt olívabogyó, vagy sóval és kakukkfűvel ízesített, pirított diófélék keveréke, míg a de luxe változat - amely számtalan apró, komplex, édes vagy sós, ízletes fogásból áll - fejedelmi lakomának is beillik. Ha mindezt friss, ropogós héjú kenyérrel fogyasztjuk, azonnal megragad bennünket a mezze varázsa. A mezzelakoma összeállításának szépsége abban rejlik, hogy tetszés szerint, saját ízlésünknek megfelelően variálhatjuk és párosíthatjuk a különféle hőmérsékletű, állagú és ízű fogásokat.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 144 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789635651658EAN: 9789635651658

Örömmel tesszük le a gasztronómia iránt érdeklődő Olvasó asztalára kiadónk szakácskönyv-sorozatának harmadik kötetét, a 100 dabasi ételkülönlegességet és több, mint 100 asszonyt bemutató könyvünket. Ez a könyv azonban nem jöhetett volna létre a Pálinkásné Balázs Tünde irányításával működő 100 TÁL STÁB szorgalmas és odaadó gyűjtőmunkája nélkül. A stáb tagjai felkeresték azokat a dabasi asszonyokat, akik elkészítették a saját vagy családjuk kedvenc ételeit, süteményeit. Ezek leírásából állt össze a kötet, kiegészülve a gyűjtőmunka során készített fotókkal. A könyv keresztmetszete Dabas jelenlegi étkezési kultúrájának, hiszen a vidékre jellemző hagyományos magyar és szlovák ételek mellett, megjelennek benne a korunk igényeit kielégítő egészséges alapanyagokból készülő fogások is. Így a húsos ételek mellett teret kaptak a gazdagon zöldségelt húsmentes fogások, de találnak étket maguknak a liszt- és laktózérzékenyek, valamint a cukorbetegek is. Ugyanakkor a stábnak sikerült megörökítenie olyan régi konyhai technológiát is, amelyet ma már nagyon kevesen ismernek és használnak a Kárpát-medencében. Lapozzák haszonnal ezt a könyvet, próbáljanak ki minél több fogást! Jó étvágyat!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 236 oldalKötésmód: cérnafűzött, keménytáblásISBN: 9786069716250EAN: 9786069716250

Üdvözlünk a mágia világában! A Potter-rajongók kedvenc sütikönyve! Több mint 40 vadonatúj, részletgazdag recept, amire minden boszorkánynak, varázslónak és muglinak szüksége van. Könnyen, egy pálcamozdulattal megsüthető finomságok A részletgazdag leírásoknak és a számos fázisfotónak köszönhetően kezdők és haladók könnyen elkészíthetik a könyvben szereplő színes fondant-tortákat, muffinokat, sütinyalókákat és cukorkákat. A Roxfort világa a konyhában Harry-torta, mandragóra-muffinok, sárkánytojás, a Szörnyek szörnyű könyve, kedvenc szereplőink fondant-ból megformázva és még sok minden más!Eredeti név: Die Backschule für PotterheadsKiadás éve: 2022Oldalak száma: 144 oldalKötésmód: cérnafűzött, keménytáblásISBN: 9789635822706EAN: 9789635822706

Hollywood legrosszabb jófiúja 75 receptet oszt meg az olvasókkal, amelyektől a Trejo's Tacos Los Angeles egyik kihagyhatatlan éttermének számít, ha tacókról, donutokról és egyéb finomságokról van szó. Jóval azelőtt, hogy hollywoodi sztár lett volna, Trejo gyakran viccelődött édesanyjával azon, hogy kellene nyitniuk egy éttermet. Néhány letartóztatással, pár bokszolói címmel és több mint 300 filmmel később Hollywood kedvenc rosszfiúja meg is valósította ezt a Trejo's Tacos nevű étteremmel. Elképesztő útja a börtöntől a színészi pályáig, a névtelen alkoholisták és kábítószerfüggők mellett betöltött segítői szereptől egészen odáig, hogy befutott étteremtulajdonos lett, páratlan sikertörténet. A Trejo's Tacosban nemcsak 75 receptet tesz közzé - köztük olyan klasszikus kedvenceket is, mint a sült húsok, vegán karfioltacók vagy a pihe-puha és édes, cukros-fahéjas fánkok -, hanem bepillantást enged az életébe is. Élménydús történeteivel lerója tiszteletét gyökerei, szülővárosa, Los Angeles vibráló latino kultúrája, valamint minden színes egyéniség előtt, akik segítették álmai megvalósításában.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 224 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789635447077EAN: 9789635447077

Radványi és sajókazai báró Radvánszky Béla (Sajókaza, 1849. március 1. - Budapest, 1906. május 2.) művelődés- és irodalomtörténész, politikus, császári és királyi kamarás, valóságos belső titkos tanácsos, koronaőr, a Magyar Tudományos Akadémia tiszteletbeli tagja, a Magyar Heraldikai és Genealógiai Társaság elnöke. Báró Radvánszky Béla, mint művelődéstörténész sok érdekességet gyűjtött össze és dolgozott fel műveiben. Jelen munkája a "Régi magyar szakácskönyvek" címet viseli. A szerző az alábbi szavakkal méltatja művét: "Nemzetünk benső élete ismeretének egy fontos részét képezi a régi magyar konyha állapota. Méltán érdekelhet bennünket, hogy őseink hogyan étkeztek, mit ettek, miként főzték az ételeket, mennyire volt nálunk kifejlődve az elmúlt századok szakácsművészete, minő múltra támaszkodott az e század első felében még híres magyar konyha."Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 414 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9786156385116EAN: 9786156385116

Kihagyhatatlan receptek a fenntarthatóbb bolygóért és a család egészségért! Az online tér gasztronómiai csatornáin nagy népszerűségnek örvendő Wichmann Anna - Annuskám - 50 bevált receptje - mindenevőknek, akik az egyhangú köretek vagy nehéz egytálételek szűk köréből kitörve szeretnének változatosabban, tudatosabban, egészségesebben enni; - azoknak, akik szívesebben fogyasztanának több zöldséget, de az ízekről, a házias kosztról, az ismerős fogásokról nem kívánnak lemondani. A könnyen beszerezhető, szezonális és változatos alapanyagokból készülő levesek, egytálételek, tészták, töltött és rakott finomságok a megszokottnál több zöldséggel és hüvelyessel, de 100%-os ízélménnyel a család minden tagját meggyőzik majd. Húsmentes vega és húsos ételek rengeteg rosttal, színesen és sütemények okosan - több fehérjével, de kevesebb szénhidráttal és mesés ízekkel!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 132 oldalKötésmód: füles, kartonáltISBN: 9789632886862EAN: 9789632886862

A szerző, Cserháti Tamara - egykori szépségkirálynő, ma boldog, kétgyermekes családanya - olvasóit egy különleges utazásra invitálja az izraeli gasztronómiába. A könyv a 71 autentikus recepten túl betekintést nyújt az izraeli konyhaművészet eredetébe, annak bibliai gyökereibe és modern újításaiba. Végigvezet a nyüzsgő, kavargó, gazdag piactól a konyhafortélyokon át a hétköznapi és ünnepi asztalokig, és feltárja mindennek generációkon átívelő szerepét. A kötet felépítése jól áttekinthető rendszerben kínálja az izraeli konyha fogásait az örök klasszikusoktól kezdve a halas, húsos, zöldséges ételeken, köreteken, salátákon át egészen az egyedi, keleti édességekig. Vásárlási tanácsokat ad a különleges hozzávalókhoz, és felidézi az olyan archaikus zsidó ünnepek menüsorát, mint a Hanuka, a Purim vagy a Ros Hásáná. Tamara izgalmas, hagyományt követő receptjeit kipróbálva magunk is otthonunkba varázsolhatjuk Izrael vibráló, sokszínű gasztronómiai kavalkádját.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 224 oldalKötésmód: cérnafűzött, keménytáblásISBN: 9786155417900EAN: 9786155417900

Az emberiség és a tűz kapcsolata közel nyolcszázezer éves múltra tekint vissza, némi túlzással állíthatjuk, hogy a tűz felett elkészített ennivaló, azaz a grillezés technikája az egyik legősibb ételkészítési módszer. Mégis, mindannyian belefutottunk már kiszárított csirkehúsba, keményre sütött steakekbe vagy elégetett zöldségekbe, a legnagyobb igyekezetünk ellenére is. Stiller Tamás könyve olyan átfogó, étvágygerjesztő fotókkal gazdagon illusztrált kiadvány, melynek segítségével kezdők és haladók egyaránt elsajátíthatják az alaptechnikákat, illetve fejleszthetik grill- és barbecue-fogásaikat, legyen szó házilag készített szendvicsről, emeletes hamburgerről, zamatos szárnyassültről, ínycsiklandó halételről vagy komoly marhasteakről. Hétköznapi gyors vacsorák, hétvégi lakomák, vegetáriánus ételek, igazi partikaják, valamint a több időt igénylő, lassan készített komolyabb húsfélék receptjeit is megtaláljuk a könyvben. A közel 70 recept mellett számtalan eszköztippet és praktikát tartalmazó kötet elméleti és gyakorlati tanácsokkal vezet be minket a grill&barbecue világába. A siker rövid és hosszú távon is garantált!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 220 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789633249888EAN: 9789633249888

Egészségesen és egyben fi noman étkezni? Nem nagy tudomány! És még takarékos is! Főzzenek egyszerűen, játékosan, 30 perc alatt a Jókat eszünk receptjeivel! Megfelelő szakácskönyvvel a jóízű sütés-főzés magától megy. A három szerző, akiknek az átlag életkora 21 év, olyan egészséges recepteket gondoltak ki, amiket több mint 500 000 cseh család megkedvelt. Most a receptek végre eljutottak Magyarországra is és megmutatják Önöknek, hogy egészséges ételt átlagosan hozzáférhető alapanyagokból is lehet készíteni, és ezeket az ételeket valóban mindenki eheti. A szakácskönyvben 120 recept található, amelyeket ételfajták szerint csoportosítottunk. Reggelik, levesek, körözöttek és így tovább. Az egyszerű elkészítésen kívül minden receptnél megtalálják a tápértékeket és olyan tippeket is, amikkel az ételt különlegessé tehetik. A könyv örömet szerez úgy a kezdő szakácsoknak, akik éppen csak most kezdenek sütni-főzni és segítő kézre van szükségük, mint a tapasztalt szakácsoknak, akik eredeti, egészséges recepteket keresnek az egész család számára. - 120 recept 7 kategóriába sorolva - Egészséges ételek bárhol hozzáférhető alapanyagokból - Tápértékek minden recepthez - Gyors és egyszerű elkészítés - Érthető leírásKiadás éve: 2022Oldalak száma: 224 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9788088387435EAN: 9788088387435

Eddig féltél a sütéstől, mert mindenki azt mondta, hogy bonyolult dolog? Nincs időd több órát pepecselni egy desszerttel? Jó hírünk van, itt a Megúszós sütik könyvünk, amiben pont olyan recepteket találsz, amik nem igényelnek nagy kézügyességet, pofonegyszerűek és pillanatok alatt összedobhatod őket. Garantáljuk, hogy egy-két egyszerűbb recept kipróbálása után akár egy torta elkészítésébe is bátran bele mersz majd fogni!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 256 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9786158192125EAN: 9786158192125

Két éve jelent meg Dragomán György első irodalmi szakácskönyve, a Főzőskönyv. Itt a folytatás: újabb receptek, újabb konyhai trükkök, újabb irodalmi szövegek. Minden a közös örömről, a főzésről és az evésről, hogy megadhassuk a módját.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 432 oldalKötésmód: keménytábla, védőborítóISBN: 9789631441703EAN: 9789631441703

MITŐL OLYAN ELBŰVÖLŐ TOSZKÁNA? Toszkánában nemcsak a táj és a reneszánsz emlékek szépsége, de a toszkán konyha is egyedi módon ejti rabul az ember szívét. A szicíliai születésű szerző, Cettina Vicenzino könyvében e régió féltve őrzött, ínycsiklandó receptjeit és különlegességeit kutatva indul kulináris felfedezőútra. Legyen szó egy jó aperitivóról, egy olyan egyszerű ételről, mint a ribollita, egy kifinomult húsos fogásról, mint a bistecca alla fiorentina, vagy a közkedvelt torta della nonna, ehhez a 70 hagyományos és új recepthez a szerző felkereste a helyi juhtenyésztő-sajtkészítőt, a fagylaltkészítőt, a vidéki gazdaságokat, vagy éppen Maremma Michelin-csillagos séfnőjét, hogy első kézből ismerje meg e különleges vidék kulináriáját. Vigyék a konyhájukba Toszkána pompás ízeit! Benvenuti!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 288 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789635447367EAN: 9789635447367

Rubin Eszter tíz éve megjelent első regénye, a gasztrokulturális örökség irodalmi értelmezésével gazdagon átszőtt Barhesz megjelenése óta várták az olvasók ezt a nagyformátumú könyvet, amelyben úgy fonódik össze a szépirodalom és a gasztrozófia, akár a zsidó ünnepi kalács fonatai. Mákkal bőven megszórva. A főzés soha nem csupán az ételről szól. Az ízek emlékeket hordoznak, egy ruganyos kelt tésztába bele lehet gyúrni megannyi örömöt és bánatot, egy tál étel gyógyíthat és békét teremthet. A receptek között megtaláljuk a szerző védjegyévé vált barheszt, a zsidótojást, a közel-keleti sabichot, és az otthon ízét idéző, klasszikus húslevest. Valamint olyan mágikus fogásokat, mint a sáfrányos diókrémmel töltött padlizsántekercs, vagy az áfonyalikőr bonbonos csokoládétorta. Igazi utazás ez, amely a családi tűzhelytől indulva, távoli világok konyháiba vezeti az olvasót. A 75 hosszabb-rövidebb novellát és regényrészletet, 300 magával ragadó fotó és egzakt receptek kísérik, ily módon az ízlelés élménye találkozik a szemet gyönyörködtető, ellenállhatatlan látvánnyal, és az étkezés bölcselete magától értetődően kapcsolódik össze más fontos témákkal. Nagyon hamar eljön a pillanat, amikor az olvasó hóna alá csapja a könyvet, hogy sürgősen valami harapnivaló után nézzen, majd újra elmerülhessen a meglepő egyedi humorral fűszerezett, szatirikus, elgondolkodtató, vagy éppen felkavaró történetekben, hogy később ismét a konyhában találja magát a pompás recepteket követve. "Az irodalmi szakácskönyv műfaját a híres francia regényíró, Alexandre Dumas találta fel a XIX. század második felében. A hozzávalók: fele rész irodalom (novella, tárca, esszé, útirajz, családregény stb.), fele rész recept. Magyarországon is akadtak (akadnak) e prózai ágazatnak kiváló szerzői: Ignotus (Emma asszony), Magyar Elek (Ínyesmester), Lénárd Sándor, Bächer Iván, Saly Noémi vagy Váncsa István. Rubin Eszter új könyve ennek a dumas-i hagyománynak modern, friss, személyes változata - egyszerre izgalmas és ízletes." - Cserna-Szabó András "Rubin Eszter könyve a kulinária kincses háza. A szerző úgy ír, mintha a Misnából idézne: "száz százalék zsidó kéz gyúrja, mind az összes felmenők kollektív tudattalanja benne van a barheszemben" De nemcsak a tudattalan, hanem a tudatos is, mert a recepteket, az ételek kémiai pontossággal jegyzett listáit egy egész nép, legyen az zsidó vagy magyar, egy életen át gondosan őrzi. A recept, akár az élő kollektív tudat. Rubin Eszter pazar irodalmi-történeti kulináriája nem feledteti el velünk, kik vagyunk, honnan jöttünk. Írásmódja engem irodalmi szédületbe csal, és forró hullámokkal simogat. A hullámok megható és néha gyötrő érzéseket ébresztenek, abban a reményben, hogy bárcsak valami eltérítené az írót attól a veszélyes életúttól, amelyben mi már annyian és oly sokszor odavesztünk." - Uri AsafKiadás éve: 2022Oldalak száma: 504 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789634683551EAN: 9789634683551

A híres New York-i Four Seasons étterem tulajdonosa, Kövi Pál több, mint két évtizeden át gyűjtötte és tanulmányozta az erdélyi népek étkezési szokásait. Gyűjtőútjain barátok, rokonok, irodalmi szerkesztők és erdélyi írók kísérték. Az 1980-ban megjelent Erdélyi lakoma nem egyszerű receptgyűjtemény, lapjain megelevenednek a szász, az örmény, a román, a zsidó és a magyar konyha ételei, népi hagyományai, és a kortárs erdélyi írók tollán keresztül megismerhetjük az egykor oly színes, soknemzetiségű erdélyi világot. A kötet újrakiadásával arra vállalkozunk, hogy újjáélesszük egy letűnt kor hagyományait és ételeit. Mindezt úgy, hogy a ránk hagyott örökséget alapjaiban megőrizve, de a mai kor igényeihez alakítva adjuk tovább.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 386 oldalKötésmód: cérnafűzött, oromszegős, könyvjelzővel ellátottISBN: 9786156490032EAN: 9786156490032

Kedves Olvasóm! Nagy örömmel tölt el, hogy kezedben tartod a kötetet, hiszen ez azt jelenti, hogy szereted a könyveket, és érdeklődsz az ételek iránt is. Ráadásul szeretnél egészségesen, otthon főzött és talán vegetáriánus, vegán ételekkel táplálkozni. Azt tanácsolom, bármi is az, ami miatt kezedbe vetted ezt a szakácskönyvet, légy nyitott a főzésre - és ezen belül a vegetáriánus, vegán konyhára is-, találd meg a saját utadat ebben is. Hidd el, teljesen új világ nyílik meg előtted, ha kötényt kötsz, és fakanalat ragadsz! Mindegy, hogy lányként vagy fiúként teszed ezt, hiszen a gondoskodás mindenkinek jól áll, úgyhogy főzni nagyon bátor, menő dolog. Az étel maga az élet, így nem csupán azért eszünk, hogy jóllakjunk, hanem hogy közösen élvezzük a finom ízeket. Tehát kalandra és fakanálra fel! Jó olvasgatást, nézelődést és főzést, majd azt követően a szeretteiddel, barátaiddal hangulatos közös étkezéseket kívánok neked! Magdi, a könyv szerzőjeKiadás éve: 2022Oldalak száma: 108 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9786150152738EAN: 9786150152738

Ez egy kézikönyv jól működő konyhához, lusta hétköznapokhoz és ráérős vendégségekhez, az éjfélkor kinyitott hűtőhöz, tisztességesen lenyalt fakanalakhoz, értelmes bevásárlásokhoz, és úgy az élethez magához. "Rég láttam itthon ilyen - mind tartalmában, mind külsejében - üdítően friss, vibráló szakácskönyvet. Mintha nem is Magyarországon lennénk! Nagyon mai, világszínvonalú, okos, pont, mint Rozina. Az összes kiegészítőt azonnal el akarom készíteni belőle!" Mautner Zsófia gasztroblogger, szakíró "Hogy fejlődik a gasztronómia itthon, az kétségtelen. Azért, hogy az otthoni étkezési kultúra is lépést tudjon vele tartani, szükség van olyan könyvekre, amikben az éttermi trükkök és praktikák az otthoni környezetben is gazdaságosak és jól működnek. Hát ezért van szükséged Rozina könyvére! Sárközi Ákos séfKiadás éve: 2022Oldalak száma: 284 oldalKötésmód: cérnafűzött, keménytáblásISBN: 9786156488039EAN: 9786156488039

Halból és halas receptekből sohasem elég. Andrejszky Zoltán jól tudja ezt, ezért is írta meg a Halimádók konyhájának folytatását, melyben a halételek szerelmeseit újabb közel ötven édesvízi recepttel örvendezteti meg. A Fishing&Hunting TV-csatorna műsorvezetője most már nemcsak a képernyőn alkot jobbnál jobb fogásokat, le is írja legizgalmasabb receptjeit. Férfias stílusban az ízeket, alapanyagokat nagyvonalúan kezelve, de a gyakorló háziasszonyoknak és háziembereknek is követhetően . Bátran nyúl a fűszerekhez, zöldségekhez, gyümölcsökhöz, szokatlan kombinációkban kínálja ezt a remek alapanyagot: a halat. A receptek között találunk hagyományos fogásokat, a rácponty, a korhely halászlé, a tejfölös-gombás csuka mindannyiunknak ismerős. De olyan fogások is felbukkannak, amiket általában nem halból szoktunk készíteni, ilyen a busa brassói, a töltött paprika amurral, a szürke harcsából alkotott töltött káposzta, vagy a harcsás paprikás krumpli. Gazdag választék a levestől az előételen, salátán át a főételig.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 160 oldalKötésmód: cérnafűzött, keménytáblásISBN: 9786156488008EAN: 9786156488008

Ebben az exkluzív kiadványban kedvére kalandozhat a valódi magyaros ízek világában. Horváth Illona receptjeinek felhasználásával, Piri István, világbajnok mesterszakács kalauzolja végig az Olvasót a magyar konyha legkedveltebb fogásain.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 48 oldalKötésmód: kartonISBN: 9789634598411EAN: 9789634598411

Végre egy sütiskönyv, ami tényleg nekünk szól, ami jól tudja, hogy a sütéshez türelem kell, és ami tényleg mindent elkövet, hogy már elsőre sikerüljön. Ha szereted a finom süteményeket és meg szeretnéd örvendeztetni velük a családodat vagy a barátaidat, akkor ez a te szakácskönyved, sok-sok tippel, hasznos tanáccsal és igazi házias ízekkel! Gyakorlott cukrászoknak és kezdő konyhatündéreknek egyaránt ajánljuk!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 96 oldalKötésmód: cérnafűzöttISBN: 9789634598459EAN: 9789634598459

Fördős Lajos, Zé édesapja közel 10 éve a Street Kitchen oszlopos tagja, és majdnem ötven éve foglalkozik gasztronómiával. Több tízezres megtekintésű videóiban már megvillantotta a főzőtudását, és most itt van az első szakácskönyve, a Fördős Lajos a konyhában, 87 kipróbált, gondosan összeállított recepttel. Mindegyik közel áll a szívéhez, néhányhoz pedig egészen szoros emlék fűzi. A könyvben találsz klasszikus vendéglős kajákat, töltött húsokat, frankó salátákat és desszerteket, de kipróbálhatod azokat az ételeket is, amiket Lajos gyakorta főz az SK bázisán. Készíts el belőle minél többet, és zsákold be értük a dicséreteket!Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 256 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9786158161114EAN: 9786158161114

A kötet, amit a kezében tart, kedves Olvasó, több, mint egy szakácskönyv: nemcsak recepteket talál benne, hanem a vendéglátás minden részletére kitérő kalauzt is. Az otthoni vendéglátás eleganciáját segít megteremteni. Az egyszerű kávézástól a névkártyás ültetésen át hatalmas partik rendezéséig. Praktikus ötletekkel segít a dekoráció és a terítés művészetében, az evőeszközök és az olyan asztali készségek használatában, mint a késbak. Mindezt nem drága holmik beszerzésével, hanem sokszor meghökkentő, de a környezetünkben megtalálható hétköznapi eszközök használatával. Továbbá abban is eligazít, hogy mit mivel, hogyan kell enni, teríteni, jó vendéglátónak vagy épp jó vendégnek lenni. A könyv megmutatja, hogy hogyan küldjünk egyszerűen meghívót, hogyan díszítsük fel a lakást és az asztalt a megfelelő miliő kialakításához, vagy hogyan tudunk egy menüt összeállítani úgy, hogy mi se a konyhában robotoljunk egész este. Nos, ez a könyv ebben is szolgálatunkra lesz. Minden alkalomra többféle menüt kínál, és persze a menükben szereplő fogások pontos leírását is. A szerző, Polgár Tünde hosszú évek háziasszonyi, vendéglátói tapasztalatait gyűjti össze ebben a könyvben évszakonként rendezve. Hitvallása, hogy az ételek elkészítésével is kifejezhetjük a szeretetünket. Ahogy az élet többi területén, itt is fontos számára az elegancia, ami minden terítésen, tálaláson, minden ételen visszaköszön. A részletes, jól követhető ételleírások között találhatunk a családnak és a barátoknak, hétköznapra, ünnepekre vagy akár hivatalos alkalomra való recepteket. Van köztük pillanatok alatt elkészíthető, és napokon át alkotandó, de mind izgalmas és elegáns, ráadásul legtöbbjük egészséges is. Polgár Tünde kifinomult konyhájával bizonyítja, hogy otthon is teremthető fi ne dining hangulat, anélkül, hogy mesterszakácsok lennénk. Ez a könyv a vendégvárás művészetét és az igazi vendéglátás luxusát képviseli. Útmutató azoknak, akik szeretnék az étkezés eleganciáját otthon is megteremteni.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 212 oldalKötésmód: cérnafűzött, keménytáblásISBN: 9786156488084EAN: 9786156488084

Az Édes békeidők első kötetében olyan legendás receptek kaptak helyet, mint a Dobos-torta, a zserbó, a bejgli... Ezek nélkül el sem tudjuk képzelni az ünnepeinket, életünk különleges napjait. A második kötetében is csupa kipróbált, bárki által elkészíthető sütemény receptjét gyűjtöttük össze, minden titkot és rafinériát leírtunk. Megidézzük a kardinális könnyedségét, a somlói galuska elképesztő lágyságát, a dunahullám játékosságát és a darunyak kecsességét. Természetesen néhány modernebb recepttel is kiegészítettük a sort, így mindenki lelhet kedvére való desszertet benne. Megfelelő odafigyeléssel biztos, hogy bármelyik sikerülni fog. Az évek során rájöttem, hogy igenis léteznek közel tökéletes sütemények. Ezekhez azonban nem elég a technikai tudás és a kifogástalan anyagismeret. Kell hozzájuk néhány titkos összetevő is- pár grammnyi lélek, egy cseppnyi szív és persze jókora önbizalom és kitartás. Hiszen az a legcsodálatosabb desszert, melyet mi magunk készítünk azoknak, akik fontosak számunkra.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 267 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9786158057653EAN: 9786158057653

Mi köze az édesköménynek a biszbaszhoz? Hogyan köthető a blachan, ez az apró rákok és sózott halak napon érlelésével készülő (és rendkívül büdös) indonéz hozzávaló a mi vajtökünkhöz? Hogyan készíthetjük el a Hidegen mosolygó szőke márki nevezetű, epres-csokoládés receptet? Csupa kínzó kérdés, amelyeket új szakácskönyvében Váncsa István nemcsak feltesz, hanem rendre meg is válaszol. A szerző új kötetének receptállománya alapanyagok köré csoportosul, vagyis (saját szavai szerint) a mindennapi élet valóságos problémáira keres válaszokat. Szervező elve a szezonalitás, tudjuk meg Váncsától, tekintve, hogy az ételkészítés alapanyagai jórészt az évszakokhoz kapcsolódnak. "Tavasszal csirkét ettünk, nyáron jércét, ősszel kacsát-libát, telente disznóhúst, ám erre már csak a legöregebbek emlékeznek. A nagy élelmiszer-áruházakban évszakoktól függetlenül mindig ugyanazt látni, de valódi csirkét vagy jércét soha; ezeknek a szavaknak az eredeti jelentése mostanra feledésbe merült. Ez a könyv mindazonáltal próbál úgy tenni, mintha továbbra is normális életet élnénk egy normális világban, szerzője tehát kegyes hazugságot terjeszt. Ettől jó a közérzete." Az Évszakok ízei szórakoztat, tanít, elgondolkodtat, és mellesleg 240 izgalmas recepttel szolgál - mi többet várhatnánk egy szakácskönyvtől?Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 392 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789635722891EAN: 9789635722891

Ragadd meg a tányérodat, és irány a konyha! Most Snoopyval és barátaival együtt készíthetsz meglepően egyszerű és váratlanul finom ételeket! A Snoopy családi szakácskönyv 50 ízletes receptet tartalmaz családi főzőcskézéshez, amelyek így Snoopy-rajongók generációit hozzák össze egy szórakoztató kulináris kalandra. Akár ízletes reggelit, edzés utáni nassolnivalót, gyors tésztát, levest, szendvicset, salátát vagy finom édességet készítenél, ebben a könyvben remek recepteket találsz, amelyeket több mint 75 klasszikus képregény és eredeti illusztráció egészít ki. Íme a tökéletes módja annak, hogy Charles M. Schulz szeretett karaktereivel együtt reggelizz, ebédelj és vacsorázz!Eredeti név: Peanuts Family CookbookKiadás éve: 2022Oldalak száma: 124 oldalKötésmód: kartonált ragasztókötés visszahajló füllelISBN: 9789635950386EAN: 9789635950386

Manapság nagyon sokan küzdenek ételallergiával, intoleranciával, esetleg szeretnének fogyni vagy csupán odafigyelni magukra, így elengedhetetlen, hogy friss alapanyagokból, laktóz-, tej- vagy gluténmentesen, kevés szénhidráttal étkezzenek. Legyen szó akár hétköznapi ebédről vagy egy kellemes ünnepi vacsoráról, biztosan megtalálod benne az alkalomhoz és az ízlésedhez illőt. Ugyanis a különleges birsalmás sütőtök-krémlevestől a füstölt sóval sült vajhalon át, egészen a meggyes panna cottáig isteni finom és vizuális élménnyel felérő ételt készíthetsz - egészségesen.Kiadás éve: 2022Oldalak száma: 120 oldalKötésmód: papír / puha kötésISBN: 9786158222204EAN: 9786158222204

Szeretettel ajánlom szakácskönyv-sorozatunk ötödik kötetét, a 100 felcsíki recept több mint 100 felcsíki háziasszony című könyvünket minden főzni vágyó embernek. Ajánlom a gyakorlott háziasszonyoknak, ha csak egy jó ötletre van szükségük, de lapozzák fel a fiatalok, sőt a lánykák is, hadd tanulják el a főzés fortélyait az előző generációtól. A kedves férfiaknak, fiúknak, csibészeknek is felhívnám a figyelmét rá, nemcsak azért, mert több mint száz szép hölgy van könyvünkben, hanem azért is, ha kedvükre valót találnak benne, akkor ragadjanak fakanalat és készítsék el! Ugyanakkor szívvel-lélekkel ajánlom az anyaországi-, de a világ bármelyik táján élő magyaroknak, mert ebben a könyvben nem csak receptek vannak, hanem emberek, sorsok, életek, amelyeket megismerhetnek. A fotós kolléga különösen figyelt az apró részletekre, a konyha hangulatára, a szerző pedig igyekezett rögzíteni a helyi nyelvjárást is a receptekben. Ebben a könyvben "megízlelhetik" már olvasás közben a felcsíki falvak hangulatát, megismerhetik az itt lakó, kissé zárkózott, de melegszívű embereket, illetve a szokásaikat, hagyományaikat. Nem utolsó sorban tanulhatnak is a felcsíki asszonyoktól! Többek közt azt, hogy a töltöttkáposztát akár százféleképpen is el lehet készíteni, de kalákában érdemes. Olvassák, lapozzák haszonnal a könyvet, érezzék át Felcsík hangulatát, főzzenek finomabbnál-finomabb ételeket, és ha tehetik, étel előtt igyanak meg egy pohár pálinkát! Ez csak hozzátesz a felcsíki életérzéshez! Jó étvágyat! Selyem-Balázs AntóniaKiadás éve: 2022Oldalak száma: 240 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9786069716441EAN: 9786069716441

Mindezidáig a ketogén étrend, azaz a szinte teljesen szénhidrátmentes, zsírban és fehérjében gazdag táplálkozás a vegán étkezés ellenpólusának számított. Ruediger Dahlke, a holisztikus gyógymódok Európa-szerte elismert szakértője elkötelezett vegánként új könyvében épp ezt az ellentétet oldja fel, bemutatva, hogy a kétféle irányzat jótékony hatásai csodálatosan ötvözhetőek egymással. Ennek ízletes eredményét a könyvben szereplő receptek is bizonyítják. A növényi eredetű, teljes értékű ételek pozitív hatásainak köszönhetően a vegán életmód napjainkban egyre nagyobb teret hódít. Az orvos- és táplálkozástudományi kutatások ugyanakkor megerősítik a ketogén étkezés jótékony hatásait: a megelőzésben és a gyógyításban egyaránt hatékony, sőt, az anyagcserét "felturbózva" akár még a fogyásban is segít. A könyvből megtudhatjuk: - Hogyan védekezhetünk természetes módon az élelmiszerekből ránk ömlő cukoráradat ellen? - Milyen módon hat a ketogén diéta a különféle súlyos betegségekre a szívbántalmaktól a rákig? - Milyen a jó böjti táplálkozás? - Melyek a ketogén konyha fő praktikái? - Hogyan válhatunk egészségesebbé, és miként újíthatjuk meg testünket rendszeres ketogén napok és hetek beiktatásával? A szerző kedvenc szakácsainak több mint ötven receptje is szerepel a könyvben: a reggeli kókuszkásától vagy a gluténmentes kenyérropogóstól kezdve a köztes étkezéseken, például az avokádós cikóriasalátán és a földimogyoró-levesen át a főételekig, amilyen az indiai karfiol vagy a mákos-szilvás csicseriborsótál; miközben természetesen az ínycsiklandó desszertekről sem kell lemondanunk. Ráadásként komplett menüsorokat is kapunk a ketogén napok és hétvégék könnyed kivitelezéséhez.Eredeti név: Peace Food - Keto-kurKiadás éve: 2021Oldalak száma: 160 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9789632915197EAN: 9789632915197

Emma asszony, aki valójában férfi volt, de ennek ellenére az Ő nevéhez fűződik ez a szakácskönyv, amely egy pályázati felhívás hatására jelent meg. Emma asszony pontosan meghatározta, hogy mit vár a benyújtott receptektől: "nem szakácskönyvből kiírt receptekre gondolok, hanem, ellenkezőleg: az irodalomban ismeretlen, de a gyakorlatban kipróbált vagy egy-egy ritka és ismeretlen ételnek vagy egy-egy ismeretlen étel ritka és ismeretlen változatának reczipéjére, melynek a beküldője lehetőleg megállapítaná a származása helyét és idejét is, amennyire csak visszafelé tudja követni." A benyújtott és kiválogatott receptek gyűjtemény meg is jelent 1902-ben és igazi sikerkönyv lett és receptjei kiváló kulináris csemegét nyújtanak. Emma asszony a valóságban Ignotus Hugó (1869-1949) volt, kora egyik ismert és sikeres publicistája.Kiadás éve: 2021Oldalak száma: 358 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9786156189059EAN: 9786156189059

Párizsban, délután négy óra tájban egyre több ember élete áll meg egy édes pillanatra: ilyenkor megtelnek a cukrászdák, teázók, hogy az oda betérők átadják magukat a le gouter - késő délutáni csemegézés - élvezetének és örömeinek. Legyen szó akár egy pompás eklerről, néhány szem bájos makaronról, epres tortácskáról vagy épp egy pillekönnyű ezerlapos krémesről - a "hivatalos" francia délutáni nassolás szertartása egyre többek számára jelenti a nap fénypontját. Párizs, te édes! című, új könyvében Jill Colonna végigkalauzolja a vele tartó "utazót" azon a mások számára is könnyedén bejárható, élvezetes úton, ami a francia cukrászremekek titkos birodalmába vezet. Lépésről lépésre, a legapróbb részletekre is kitérve osztja meg tudását édes csemegékre vágyó olvasójával. Engedjünk bátran szíves invitálásának, amelynek során - 82 mennyei francia cukrászsütemény recept segítségével - profi idegenvezetőként kalauzol végig egy igazi édes, párizsi álomutazáson!Eredeti név: Teatime in ParisKiadás éve: 2021Oldalak száma: 190 oldalKötésmód: keménytábla, védőborítóISBN: 9786155698057EAN: 9786155698057

Paul Hollywood beleszületett a pékmesterségbe. Gyerekként apja pékségében sajátította el a tökéletes kenyér és piskóta sütésének titkát, felnőve pedig neves szállodákban kamatoztatta tudását szerte a világban. Munka közben Paul kötelességének érezte lerombolni a sütés köré vont mítoszokat, és életcélja lett másokkal is megosztani értékes tapasztalatait. Nézők millióinak már sikerült bebizonyítania, hogy megfelelő iránymutatás mellett bárki sikereket érhet el a konyhában. Ebben a könyvében Paul kipróbált és jól bevált mesterfogásokat ad át az olvasóknak, könnyen követhető, érthetően megírt, ízletesnél ízletesebb kenyér-, péksütemény-, sütemény- és kekszrecepteken keresztül a ciabattától a focacciáig, a friss croissant-tól a klasszikus Viktória-tortáig.A Süssünk együtt! egy remek, könnyen követhető szakácskönyv a Sütimester valóságshow sztárjától mindazoknak, akik meg akarják úszni a beesett tetejű pitéket, vagy maguk is sütimesterré szeretnének válni.Kiadás éve: 2021Oldalak száma: 304 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9786156058409EAN: 9786156058409