Segédanyag a moduláris rendszerű pincér, a szakács, a cukrász, a vendéglős és a vendéglátó eladó szakképzések számára az írásbeli vizsgákhoz történő felkészüléshez. A könyv a szakmai számításoknál használt viszonyszámokat veszi sorba nagyon sok gyakorló feladattal.
Kiadás éve: 2013
Oldalak száma: 216 oldal
Kötésmód: puhatáblás, ragasztókötött
ISBN: 9789639980242
EAN: 9789639980242
