Könyvünk a jelenleg használatos édesítő anyagok hatásainak bemutatása mellett ráirányítja a figyelmet az egészségmegőrző étrendbe illeszthető, édes ízű nyersanyagokra, emellett konkrét gyakorlati segítséget szeretne adni egy magyarországi termékfejlesztés megismertetésével.
Kiadás éve: 2010 Oldalak száma: 196 oldal Kötésmód: puhatáblás, ragasztókötött ISBN: 9789638686138 EAN: 9789638686138
