A daganatos megbetegedések hazánkban is több százezer embert érintenek. A halálozási statisztikák alapján, a vezető halálokok közé tartozik a tüdő-rák, a vastagbélrák és az emlőrák. Ezen betegségek kialakulásában is szerepet játszanak a rossz szokások: a dohányzás, az elhízás, a mozgásszegény életmód, az egészségtelen ételek fogyasztása, valamint a stressz. A daganatos betegségek kialakulásában feltételezhetően 30-60%-ban van jelentősége az étkezésnek. Ha elfogadjuk a tényt, hogy odafigyeljünk a táplálkozásra, ha a mindennapjaink részévé tesszük a mozgást, akkor már sokat tettünk az egészségünk megóvása érdekében! Ráadásul, ugyanazon ételreceptek és tanácsok megfogadásával és betartásával, nemcsak a daganatok, hanem a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is tudjuk akadályozni. A könyv alkotói évtizedes tapasztalattal rendelkező orvosok és dietetikusok. A szerzők jól átlátható rendszerbe foglalva ismertetik mindazon tudnivalókat, melyeket minden egészségtudatos egyénnek, illetve daganatos betegnek tudnia kell, hiszen az életmód- és étkezési tanácsok mindenkire vonatkoznak. A tudás, az ismeretek, valamint a könnyen elkészíthető receptek segítik az olvasót a daganatos betegségek megelőzésében, de azokat is, akik daganatos betegségük kapcsán étkezési és életmódbeli útmutatást keresnek. Magyarországon a szív- és érrendszeri megbetegedéseket a daganatos betegségek követik a morbiditási és mortalitási statisztikákban. A hazai rákregiszterek adatai nagyrészt megfelelnek a nemzetközi tendenciáknak, európai viszonylatban a férfiak tekintetében első, a nők vonatkozásában a második helyen állunk a rák okozta halálozásban. A daganatos betegségek kialakulásában egyértelműen szerepet játszik a környezetszennyezés, a nem megfelelő táplálkozás, a mozgásszegény életmód, a stressz, az alkohol és nem utolsósorban a dohányzás is. A primer prevenció a betegség kialakulásának megelőzését szolgálja, amelyre vonatkozóan táplálkozás szemszögéből nézve nincs ugyan egyetlen és mindenki számára előírható diéta, de az ajánlások figyelembevétele alapján összeállított étrend csökkentheti a kialakulás kockázatát. A mérsékelt zsírbevitel, az élelmirost-gazdagság, a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, a túlzott cukorbevitel kerülése, a baromfi hús és a halak előnyben részesítése fontos tényezők a megelőzés oldaláról. A szekunder prevenció a korai diagnózist és az adekvát kezelést jelenti. Az onkoterápia alatti diéta kialakításánál lényeges figyelembe venni, hogy leromlott állapotban a kezelés hatékonysága is csökken. Nem megfelelő energia- és fehérjebevitel az ellenállóképesség megváltozásához vezethet. Mindezek értelmében fontos dietetikus szakember tanácsának kikérése a kezelés ideje alatt az egyéni táplálásterápia kialakítása során. A könyv onkológus és dietetikus szerzőpárosa a teammunkát kiemelve kíván segítséget nyújtani elsősorban a betegeknek, valamint a megelőzés miatt az egészséges embereknek egyaránt.Kiadás éve: 2021Oldalak száma: 252 oldalKötésmód: papír / puha kötésISBN: 9786155166990EAN: 9786155166990

Kiadás éve: 2021ISBN: 9772677008580EAN: 9772677008580

Készítsük el kedvenc süteményeinket az egészségtudatosság jegyében cukor és fehér liszt nélkül! A könyv receptjeit olvasva fellélegezhetünk: az életmódváltás nem jelenti azt, hogy végleg tiltólistára kerülnek a desszertek. Néha elég pár hozzávalót egészségesebb verzióra cserélni, és a reggeli kávénk mellett illatozhat a fonott kalács vagy a fahéjas csiga, ünnepnapokon asztalra kerülhet kedvenc csokoládétortánk, és vendégeinket elkápráztathatjuk szilvalekváros-tepertős pogácsánkkal. A változatos és könnyen elkészíthető desszertek - édes és sós sütemények, kelt tészták, sütés nélküli édességek - között az inzulinrezisztenseken kívül a legkülönfélébb diéták követői is megtalálhatják a számukra megfelelőt, hiszen minden receptnél feltüntettük a tápanyagértékeket, és szép számmal akadnak olyanok is, amelyek vegánok, tej-, laktóz- és gluténérzékenyek számára is megfelelőek. KOVÁCS HELGA végzettsége szerint építész, de ma már tartalomgyártással foglalkozik. Amikor 2014-ben inzulinrezisztenciával diagnosztizálták, azonnali életmódváltásra kényszerült. Szegényesnek érezte az akkori cukormentes sütemények kínálatát, így nekiállt recepteket fejleszteni és fotózni. Ekkor indította el Sugarfree Dots blogját, amely mára több ezer embernek édesíti meg az életét - csakis cukormentesen.Kiadás éve: 2021Oldalak száma: 160 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789635651627EAN: 9789635651627

Az 500 kalóriaszegény étel azoknak szól, akik amellett, hogy ügyelnek a kalóriákra, ízletes és étvágygerjesztő, házias ételeket szeretnének készíteni. Ebben az 500 finom ételt felvonultató gyűjteményben minden megtalálható a levesektől a főételeken át a köretekig, sőt a desszertekig és süteményekig. A könnyen követhető recepteket gyönyörű fotók illusztrálják. - Minden részletre kiterjedő bevezető az egészséges étkezésről, ajánlások, mikor és hogyan csökkenthető a zsír, a cukor, illetve a kalória úgy, hogy ne menjen az étel ízének rovására - Számos apró ötlet, hogyan tegyük az ételeket könnyebbé - Nemcsak alacsony kalóriatartalmú ételek receptjeit vonultatja fel, de tejmentes, gluténmentes, vegetáriánus, szívbarát, alacsony szénhidráttartalmú, valamint létfontosságú vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag változatokat is. És ezek mind ízletesek is! - Alapreceptek alacsony zsírtartalmú sajtmártáshoz, pitetésztához és majonézhezKiadás éve: 2020Oldalak száma: 288 oldalKötésmód: fűzveISBN: 9789634069102EAN: 9789634069102

Újdonság a gasztronómiai piacon - Gasztro Bookazine! A magas minőségű kiadvány 2020-ban ötször jelenik meg, mindegyik alkalommal más-más tematikára épülő tartalommal. Elsőként az 500 KALÓRIA nevű bookazine jelenik meg, amely 121 kipróbált receptet nyújt 500 kalória alatt mindenkinek, akinek fontos a tudatos, egészséges táplálkozás. A receptleírások mellett információkat kaphat az egészséges táplálkozásról. Ezt követi majd egy MENTES RECEPTEK kiadvány, amely fókuszában a glutén-, tejfehérje- és laktózmentes receptek, valamint cukormentes és vegetáriánus tartalom áll. Nyáron MEDITERRÁN konyha néven a bookazine nem csupán nyári receptekkel jelentkezik, hanem lélegzetállító fotóival elkalauzol mediterrán országokba is, így egyszerre lakhat jól a testünk és a lelkünk. Ősszel ismét MENTES RECEPTEK gyűjteménnyel jelenik meg a Gasztro Bookaznie, amelyet tél elején az ÜNNEPI ÉTELEK témájú magazin zár majd. A prémium minőség nem csak az új kiadvány külalakján mutatkozik meg: a pontos receptleírásokat, a szemet gyönyörködtető képanyagot a kiadvány hátterében álló, népszerű angol Olive magazin garantálja.Kiadás éve: 2020Oldalak száma: 130 oldalKötésmód: ragasztottISBN: 9772677008504EAN: 9772677008504

40 éve dolgozom dietetikusként, 22 éve a Délpesti Centrumkórház vezető dietetikusaként. Munkásságom alatt az egészségnevelést mindig fontos feladatomnak tartottam. Ez idő alatt rengeteg tapasztalatot szereztem a túlsúlyos és mozgásszegény életmódot folytató fiatalok és idősebb, a problémák következményeként már betegséggel küzdők elbukott próbálkozásaiból, de sikertörténeteiből is. A személyes példa-mutatás mellett az életszemlélet formálásának segítéseként - jelen kiadványban - az életmódváltás alapjait foglaltam keretbe. A finom és egészséges ételek receptjeivel, a könnyen megtanulható és végrehajtható mozgásprogramok bemutatásával szeretnék kedvet csinálni az életmódváltás elkezdéséhez. A többi Önön múlik. Gézsi AndrásnéKiadás éve: 2020Oldalak száma: 176 oldalKötésmód: papír / puha kötésISBN: 9789639695306EAN: 9789639695306

A francia nők-sorozat folytatódik! A francia nők nem híznak (New York Times bestsellerlista 1. hely) szerzőjének új könyvében az írónő górcső alá veszi a franciák osztriga iránti vonzalmát. Megismerhetjük az osztrigát begyűjtő és feltálaló figurákat, valamint azokat a nyomós érveket, amelyek alapján mindnyájunknak élveznünk kellene ezt a csemegét. A könyv lebilincselő stílusban ír a párizsiaknak a világ legérzékibb kagylójával folytatott szerelmi viszonyáról. Főként az Huîtrerie Régisre, a Fény Városának szívében megbúvó szűk, zsúfolt osztrigabárt ismerhetjük meg, annak nyakas tulaját, de különös törzsvendégeit is. A francia nők nem számolnak kalóriát, amely részben kulturális utazás, részben szakácskönyv, részben életkép, bebizonyítja, hogy a párizsiaknak minden téren igen egészséges étvággyal bírnak. Megismerhetjük a világ legjobb osztrigafajtáit, azok tápértékét, illetve a hozzájuk legjobban illő borokat. És ha ez nem elég, ott van még egy tucatnyi ínycsiklandó recept, hogy ne csak epekedjünk, de a tettek mezejére is lépjünk. Virtuális párizsi kirándulásra fel! Merítkezzünk meg az élvezetekben! Kiadás éve: 2019 Oldalak száma: 232 oldal Kötésmód: keménytábla, védőborító ISBN: 9789632938714 EAN: 9789632938714

Tudtad, hogy a fodros kel több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, és több kalciumot, mint egy pohár tej? Hogy az áfonya gazdagabb antioxidánsban, mint bármely más gyümölcs? És hogy a quinoa nem gabonaféle, hanem mag, ezért teljes mértékben gluténmentes, ugyanakkor a magas vas-, mangán-, lizin- és riboflavin-tartalma révén stabilizálja a vércukorszintet, hozzájárul optimális testsúlyunk megőrzéséhez és serkenti az agyműködést? A könyvben található közel száz recept megmutatja, hogyan tehetjük ezeket a szuperételeket könnyen elkészíthető, változatos formában mindennapi étkezéseink részévé. Az itt ajánlott levesek, saláták, szendvicsek, könnyű fogások, főételek és desszertek ugyanis legalább kettőt (de nemritkán négyet vagy ötöt is) tartalmaznak ezekből a közismert szuperételekből. A szerző tanácsait megfogadva biztosak lehetünk benne, hogy minden nap finom és tápláló fogásokat tehetünk magunk és szeretteink tányérjára. Dobjunk egy maréknyi áfonyát a reggeli turmixba, csempésszünk egy kevés csicseriborsót a csokis kekszbe, vagy öntsünk néhány kanál görög joghurtot a mexikói tacóra. A variációk száma végtelen, csak a fantáziánkon múlik!Kiadás éve: 2019Oldalak száma: 176 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9789632913360EAN: 9789632913360

Az idősödés természetes folyamat, melyet szerencsés esetben mind hosszabb ideig megtapasztalhatunk. Az egészség megtartása pedig a legfontosabb dolog ahhoz, hogy az időskor miatt ne váljunk kiszolgáltatottá, és az életet mindvégig élvezhessük. Érdemes ezért megérteni, mi történik szervezetünkben, és végiggondolni, mit tehetünk magunkért. Az életkorból adódóan azonban különböző táplálkozási problémák jelentkeznek. - A hibás étkezési szokások esetleg már rögzültek, jobban ragaszkodnak a hagyományokhoz. - A lakosság többségéhez hasonlóan táplálkozási ismereteik nem megfelelőek. - Nincsenek tisztában a természetes élettani változásokkal, így azokhoz nem alkalmazkodnak. - Gyakran beteg, gyógyszert szed, mely szintén befolyásolhatja az étvágyat. A megfelelő táplálkozás késlelteti az öregedést, egészségmegőrző hatású, és a már kialakult betegség tüneteit is enyhíti. A táplálkozásszakértők könyve ehhez nyújt segítséget. Ajánljuk a könyvet azoknak az 50 év felettieknek, akik tudatosan próbálják az egészségüket megőrizni és ehhez szívesen olvasnak megfelelő irodalmat. A könyvben színes melléklet tartalmazza a receptekhez készült ételfotókat.Kiadás éve: 2019Oldalak száma: 272 oldalKötésmód: kartonISBN: 9789639456532EAN: 9789639456532

Nem, ez nem egy fogyókúrás könyv. Viszont aki megváltoztatja az étkezési szokásait, és étrendjét a lassan felszívódó, azaz hosszú időre eltelítő, értékes szénhidrátok fogyasztására alapozza, az könnyebben érheti el álomalakját. Hogy mindez hogyan is működik éhezés nélkül, ám örömteli főzés közepette, ebből a könyvből kiderül.Kiadás éve: 2019Oldalak száma: 176 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789630998246EAN: 9789630998246

Földi Rita szakács, táplálkozási tanácsadó, életmódblogger. Első könyvében olyan édes recepteket gyűjt egy csokorba, melyek beilleszthetőek a diétás étrendekbe is. Ki mondta, hogy a fogyókúrás ételek unalmasak és íztelenek? A szerző bebizonyítja, hogy alacsony kalóriatartalommal is lehet ínycsiklandó desszerteket készíteni. A blogger ügyel arra is, hogy a könyvben lévő receptek 1. legyenek 250 kalória alatt (egy adagot tekintve), 2. viszonylag könnyen beszerezhető alapanyagokból készüljenek, 3. ismert ízeket idézzenek, régi kedvencekről szóljanak, 4. legyenek gyorsak és egyszerűek, 5. elkészítéséhez ne kelljen használnod a sütődet. Kiadás éve: 2020 Oldalak száma: 136 oldal Kötésmód: karton ISBN: 9786150088631 EAN: 9786150088631

Sebestyén Balázs és Bio Gabi ezúttal a reformtáplálkozás gyakorlatába avatja be olvasóit. Tudományos segédanyagokkal gazdagított ünnepi szakácskönyvet tart kezében a kedves Olvasó, több mint hatvan különleges recepttel, melyek megalkotásához segítségül hívták Bánfi Ibolya vegán séfet, aki több mint húsz esztendeje mindennapi szinten készít ízletes reformételeket otthon és főzőtanfolyamain. Egy izgalmas szakácskönyvsorozat első gyöngyszeme ez a kötet, amely kiemelt alkalmakra szánt ételekből és italokból szemezget, legyen az karácsony, szilveszter, születésnap, névnap, évforduló vagy baráti összejövetel. Az üdvözlőitaloktól és a vendégváró falatoktól elindulva eljutunk az ünnepi főételekig, nem feledkezve meg az édességekről sem. Célunk a gyakorlati ötletadás. Mit reggelizzek? Hogyan készül egy egészséges ebéd? Hogyan tehetem ízletesebbé az egészséges alkotókból készült fogásokat? Az elméleti ismeret mellé valóban hasznosak a gyakorlati ötletek. Az elmúlt évek rádiós műsorai, előadás-sorozatai, főzőtanfolyamai bizonyították, hogy nagyon is életszerű a növényi alapú vegán, illetve reformétrend bevezetése, az egészségtudatosság jegyében. Bízunk abban, hogy az E-mentes szakácskönyv ünnepi kötete támogatni fogja az otthoni ételkészítést, és hozzátehet a hazai lakosság egészségének védelméhez, javításához. Kiadás éve: 2018 Oldalak száma: 180 oldal Kötésmód: kemény kötés ISBN: 9786155918018 EAN: 9786155918018

Napjainkban több élelmiszer áll rendelkezésünkre, mint az emberiség történelme során bármikor, mégis rendre rosszul választunk a bőséges kínálatból, és ezzel ártunk egészségünknek. Számoljunk hát le a rossz beidegződésekkel, törjünk ki a reklámok bűvköréből és tanuljunk meg a táplálkozás terén jó döntéseket hozni! - Lebilincselő útmutató azon élelmiszerek, alapanyagok és főzési módszerek birodalmába, amelyek valóban segítenek meghosszabítani az életünket. - Legfőbb szövetségeseink és legádázabb ellenségeink a modern táplálkozás világában. - Meggyőző, tudományosan bizonyított tények a jó minőségű ennivalók, az egészség és a hosszú élet összefüggéseiről . - Könnyen elsajátítható lépések étrendünk korszerű átalakítására. Eredeti név: Eat Well Live LongKiadás éve: 2017Oldalak száma: 320 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789632893624EAN: 9789632893624

A módszer működik! De mi is az a TOMAN DIÉTA? TOMÁN SZABINA bő másfél évtizeden keresztül dolgozott divatmodellként. Gyermeke születése után talált rá a fehérjediétára, amely sokat segített neki a szülés utáni fogyásban. A nevével fémjelzett módszer lényege, hogy a fogyni vágyók a hagyományos ételek helyett fehérjében gazdag, de cukormentes vagy csökkentett cukortartalmú készítményeket fogyasztanak. Sokan fogytak már le az ő módszerével, és nap mint nap egyre többen keresik fel, mert csatlakozni szeretnének a programhoz. A vendégek hétről hétre karcsúbban és kiegyensúlyozottabban élik mindennapjaikat, és az eredmények láttán örömmel változtatnak életmódjukon. Egyre sürgetőbbé vált egy olyan szakácskönyv megírása, amely változatosabbá teszi a Toman Diet lelkes követőinek étrendjét és mindazokét, akik szeretnék kipróbálni a fogásokat. A receptek összeállításában és elkészítésében Kocsis Bálint mesterszakács séf, a gasztronómia nagykövete segédkezett. A legújabb konyhaművészeti trendeknek és a Toman Diet elveinek maximálisan megfelelve mind látványukban, mind ízükben kitűnő fogások várják olvasóinkat és mindazokat, akik velünk szeretnének fogyni. Ez a szakácskönyv azoknak szól, akik tudják, milyen eredményes ez a módszer, és színesíteni szeretnék az étrendjüket vagy csak kipróbálnának egészséges és ízletes ételeket. Csatlakozzon ön is!Kiadás éve: 2017Oldalak száma: 167 oldalKötésmód: keménytábla, védőborítóISBN: 9786150000657EAN: 9786150000657

A növényi és húsalapú, mértékletes táplálkozási rendszertől, időszakosan vagy hosszabb időre tervezetten, sokan eltérnek. Ők és a divatdiéták rabjai az alternatív táplálékválasztók.   Az alternatív táplálkozás kortünet. Soha ennyi "világmegváltó" fogyókúrás recept nem volt még elérhető, de vajon feltűnik-e, hogy közben a lakosság egészségi állapota összességében nem jobb, sőt romlik? Adatok bizonyítják, hogy milyen gyakoriságú a helytelen táplálkozás miatti egészségromlás, mindenekelőtt az elhízottság és a túlsúlyosság.   A szerző a divatdiéták  hosszú sorát mutatja be, véleményezi, mellette természetesen az étrendfüggő és táplálkozási betegségekben szenvedők táplálékválasztásának is szentel egy fejezetet. Mindezek előtt azonban az alternatív táplálkozással kapcsolatos személyes döntések valódi hátterével, családi és közösségi kockázataival is megismertet.   Az első fejezetekben foglalkozik a táplálék és a táplálkozás fogalmaival, az egészséges, friss, tiszta, biztonságos élelmiszerekkel csakúgy, mint az élelmiszertermelés és -fogyasztás témaköreivel. Különös jelentőséggel bír a bőség következtében könnyen kialakuló túlsúly, és ennek különböző változatai, a nyomukban fellépő betegségekkel, mint írja: A derék és csípő környékén felhalmozódó zsírszövet több korábbi tanulmány szerint is jelentősen csökkentheti életkilátásainkat, mivel hajlamosít szív- és érrendszeri megbetegedésre. Ez a zsírszövet ugyanis több káros anyagot termel, ráadásul közel helyezkedik el a létfontosságú szerveinkhez.    Meglepően fontos a fogantatástól számított első 1000 nap. "A fokozott kalória bevitel a zsírsejtek szaporodását serkenti.  A szülők a kórós elhízás alapjait már a csecsemő- és gyermekkorban lerakják. Életünk első 1000 napjában "követett" étrend ugyanis a későbbiekben is nagyban befolyásolja testünk egészségét."  Ez az egészségveszteség nem, vagy csak alig nyerhető vissza később.   Egyik oldalon az élelmiszerek bősége, a másik oldalon az éhezés, s bizony megdöbbenünk, "egy hazai iskolás 15 (!) éhező gyerek napi adagját fogyasztja el egyedül!? Csak Afrikában 50 ezer ember hal meg naponta (!),  az alultápláltság következményeként." A szerző, dr. Balogh Sándor csaknem 50 éve ténykedik az élelmiszer-ismeret oktatása és tudományos kutatása terén, jól ismeri a diszciplínát.  A magyar viszonyok tekintetében történeti kitekintést is tesz a következő sorokkal (is): "1961-1978 között a mezőgazdaság bruttó termelési értékének növekedésében Magyarországot csak Hollandia előzte meg a világban. Az egy lakosra jutó mezőgazdasági termelési értékben pedig Magyarország az első helyen állt." "A termelés értéke 1960-1962 és 1983-1985 között közel megduplázódott, az egy főre jutó gabonatermelés terén Magyarország ekkor az USA-val egy szinten állt, csak Kanada és Dánia előzte meg. Az egy főre jutó hústermelés terén Hollandia után Magyarország a világon a 2. helyet foglalta el."     A könyvben külön fejezetek szólnak az élelmiszertermelés és fogyasztás fenntarthatóságáról, a vegetarianizmusról, a vallási (és ezoterikus, spirituális) meghatározottságú táplálékválasztásról, a különböző mentesített ("free from") és dúsított élelmiszerekről, a funkcionális és "novel" élelmiszerekről, de szeretné eloszlatni a téveszméket is a fogyókúrázás, lúgosítás, méregtelenítés ma divatos témaköreiről, és a tisztánlátás érdekében az áltudományok ismertetőjeleit is felsorolja.Kiadás éve: 2017Oldalak száma: 436 oldalKötésmód: ragasztottISBN: 9786155443725EAN: 9786155443725

A liszt- vagy gluténérzékenység napjainkban egyre több embert érint, gyerekeket és felnőtteket egyaránt. A tünetek visszaszorításának egyetlen módja a glutént tartalmazó élelmiszerek teljes elhagyása, ami gyorsan rutinná válik, ám mindenképp igényel némi odafigyelést és sok-sok fantáziát, hogy az étkezések ne legyenek egyhangúak. Ma már szerencsére számos elérhető árú, széles spektrumú helyettesítő termék sorakozik a boltok polcain, így a "mentes" étkezés egyáltalán nem fog unalmasnak hatni. Felhasználásukkal olyan ínycsiklandozó fogásokat varázsolhatunk az asztalra, melyek a nem gluténérzékeny családtagok étrendjébe is könnyedén beépíthetők, hiszen nemcsak változatos ízvilágúak, hanem garantáltan jótékony hatást is gyakorolnak szervezetünkre. A gyógyító szakács sorozatunk legújabb kötetének receptjei segítségével lépésről lépésre haladva ismerkedhet meg a gluténmentes étrend finom és egészséges fogásaival. Kipróbált receptjeink mellett hasznos információkkal szolgálunk az elkészítés módjáról, idejéről, nehézségi fokáról, valamint az árfekvésről, a receptekhez tartozó jó tanácsokkal pedig a további kísérletezéshez nyújtunk segítséget. Jó főzést és jó egészséget kívánunk!Kiadás éve: 2016Oldalak száma: 80 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9789636355517EAN: 9789636355517

Dr. Michael Mosley, az 5:2 módszer, illetve a Böjtdiéta című bestseller szerzője egészen új módon közelít korunk egyik legnagyobb csendes járványához – a magas vércukorszinthez. A ma fogyasztott ételek magas cukortartalmúak, a bennük lévő szénhidrátok könnyen felszívódnak, így nemcsak hízlalnak, hanem jelentősen növelik a 2-es típusú cukorbetegség, az agyvérzés, a demencia, a rák vagy az életen át tartó gyógyszerszedés kockázatát. Az Egyesült Királyságban a felnőttek több mint harmadának magas a vércukorszintje, és a legtöbben nem is tudnak róla. Ebben az időszerű írásban dr. Mosley elmagyarázza, miért halmozunk fel veszélyes hasi zsírt, és megmutatja, hogyan adjuk le gyorsan. Néhány elterjedt hiedelmet is lerombol, például azt, hogy a fokozatos fogyás mindig jobb, mint a gyors, vagy azt, hogy aki gyorsan fogy le, elkerülhetetlenül visszahízik. Ez a könyv nem csak azoknak szól, akik a legnagyobb kockázatnak vannak kitéve, hanem mindenkinek, aki küszködik a súlyával vagy a vércukorszintjével, és újra kézbe akarja venni az egészségét. Eredeti név: The 8-Week Blood Sugar DietKiadás éve: 2016Oldalak száma: 256 oldalKötésmód: keménytábla, védőborítóISBN: 9789634063513EAN: 9789634063513

Aki azt hiszi, már mindent tud a paleolit táplálkozásról, nagyot téved! Felejtsük el a maglisztekből készült péksüteményeket és a szupermarketek előre csomagolt felvágottait, és kóstoljunk bele valami igazán vad dologba! Ha eddig idegenkedtünk a nyers hústól, a belsőségektől, a tengeri herkentyűktől, a bizarr fogásoktól vagy az egzotikus vidékek konyhájától, éppen ideje változtatnunk. Mezei Elmira és Sáfrán Mihály bebizonyítja, hogy sokkal többféle finomság vesz minket körül, mint hinnénk. A Vad paleo azonban nem csupán recepteskönyv: mindazon ősi bölcsességek és modern praktikák gyűjteménye, amelyekre napjaink vadászó-gyűjtögetőinek, természetjáróinak és kulináris kalandorainak szüksége lehet. Miből készül az eszkimójégrém? Miféle ínyencségeket kínálnak nekünk hazánk erdői-mezői? Hogyan ismerhetjük fel az ehető, illetve mérgező növényeket és gombákat? Milyen egészségügyi előnyökkel jár, ha szőröstül-bőröstül, az orrától a farkáig fogyasztjuk az állatot? Tényleg csak nézőpont kérdése, hogy fintorgunk egy tál fokhagymás szöcske felett, vagy jóízűen elropogtatjuk? A túléléstől a tálalásig a Vad paleo izgalmas barangolásra hív az extrém ízek, távoli kultúrák és elfeledett hagyományok birodalmába. Lépjünk ki komfortzónánkból, és irány a nagyvilág! MEZEI ELMIRA táplálkozási tanácsadó és reformszakács, a hazai paleo mozgalom egyik úttörője, ínycsiklandó ételköltemények százainak megálmodója. SÁFRÁN MIHÁLY biomérnök, Európa-bajnok kenus, paleo szemléletű táborok és sportfoglalkozások szervezője. Mindketten hiszik, hogy a paleo nem csupán egy táplálkozási irányzat, hanem élet- és szemléletmód..Kiadás éve: 2016Oldalak száma: 240 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9786155609596EAN: 9786155609596