Aki azt hiszi, már mindent tud a paleolit táplálkozásról, nagyot téved! Felejtsük el a maglisztekből készült péksüteményeket és a szupermarketek előre csomagolt felvágottait, és kóstoljunk bele valami igazán vad dologba! Ha eddig idegenkedtünk a nyers hústól, a belsőségektől, a tengeri herkentyűktől, a bizarr fogásoktól vagy az egzotikus vidékek konyhájától, éppen ideje változtatnunk. Mezei Elmira és Sáfrán Mihály bebizonyítja, hogy sokkal többféle finomság vesz minket körül, mint hinnénk. A Vad paleo azonban nem csupán recepteskönyv: mindazon ősi bölcsességek és modern praktikák gyűjteménye, amelyekre napjaink vadászó-gyűjtögetőinek, természetjáróinak és kulináris kalandorainak szüksége lehet. Miből készül az eszkimójégrém? Miféle ínyencségeket kínálnak nekünk hazánk erdői-mezői? Hogyan ismerhetjük fel az ehető, illetve mérgező növényeket és gombákat? Milyen egészségügyi előnyökkel jár, ha szőröstül-bőröstül, az orrától a farkáig fogyasztjuk az állatot? Tényleg csak nézőpont kérdése, hogy fintorgunk egy tál fokhagymás szöcske felett, vagy jóízűen elropogtatjuk? A túléléstől a tálalásig a Vad paleo izgalmas barangolásra hív az extrém ízek, távoli kultúrák és elfeledett hagyományok birodalmába. Lépjünk ki komfortzónánkból, és irány a nagyvilág! MEZEI ELMIRA táplálkozási tanácsadó és reformszakács, a hazai paleo mozgalom egyik úttörője, ínycsiklandó ételköltemények százainak megálmodója. SÁFRÁN MIHÁLY biomérnök, Európa-bajnok kenus, paleo szemléletű táborok és sportfoglalkozások szervezője. Mindketten hiszik, hogy a paleo nem csupán egy táplálkozási irányzat, hanem élet- és szemléletmód..Kiadás éve: 2016Oldalak száma: 240 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9786155609596EAN: 9786155609596

2011-ben Novak Djokovic a sportújságírók szerint minden idők legkiemelkedőbb idényét teljesítette egyesben a professzionális teniszezők között. Összesen tíz tornán – köztük három Grand Slam-tornán – lett első, és sorozatban 42 mérkőzésen át nem talált legyőzőre. S ez a nagy bajnok két évvel korábban még alig volt képes végigjátszani egy tornát. Hogyan lehetséges, hogy egy egykor különféle fájdalmakkal, légzési nehézségekkel és sérülésekkel küszködő játékos rövid idő alatt a világ első számú teniszezője lett? A válasz meglepő lehet: megváltoztatta az étrendjét. A győztes étrend c. könyvben Djokovic felidézi, hogyan élte át Belgrád bombázását, s hogyan lett a háború sújtotta Szerbiában felnőve világ egyik legjobb teniszezőjévé, majd ezután bemutatja azt az étrendet, mely megváltoztatta az életét, s melynek segítségével sikerült a sportág csúcsára jutnia. Miközben a játékos rajongott a kenyérért, a tésztákét és különösen a családi éttermükben sütött pizzákért, szervezete egyszerűen képtelen volt megbirkózni a búzával. A glutén – a búzában található fehérjeféle – kiiktatása az étrendjéből azonnali eredménnyel járt: a játékos könnyebb, gyorsabb lett, s gondolkodása is kitisztult. Ahogy tovább kutatott, s igyekezett tökéletesíteni étrendjét, egészségügyi problémái megszűntek, megszabadult pár kilónyi súlyfeleslegtől, testi ereje és koncentrálóképessége nőtt, ami által sikerült valóra váltania két gyermekkori álmát: wimbledoni bajnok lett és a világranglista élére került. Djokovic könyvében egy tizennégy napos tervet mutat be, mely által átalakíthatjuk testünket és az egész életünket. A heti étrend, az optimális emésztést szolgáló tudatos étkezés elmélete, valamint az ízletes, könnyen elkészíthető receptek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy megszabaduljon súlyfeleslegétől, és a legjobbat hozza ki magából. Djokovic ezen felül néhány egyszerű stresszkezelő technikát és a testet beindító, felpörgető gyakorlatot is bemutat, melyeket ő maga is alkalmaz mérkőzései előtt. Nem kell élsportolónak lenni ahhoz, hogy javítsunk életünkön, közérzetünkön. A győztes étrend segítségével bárki erősebbé, egészségesebbé válhat néhány hét leforgása alatt. Eredeti név: Serve To WinKiadás éve: 2016Oldalak száma: 216 oldalKötésmód: keménytábla, védőborítóISBN: 9789634063797EAN: 9789634063797

A Gluténmentes konyha sikerén felbuzdulva, most a cukorbetegeknek jelentetünk meg egy receptgyűjteményt. A könyv abból a meggyőződésből született, hogy a cukorbetegek táplálkozással kapcsolatos szokásait, diétáit nem a folytonos, hosszú és gyötrelmes lemondásoknak és tiltásoknak kell megszabniuk, mint ahogyan ezt a múltban gondolták, hanem az a hozzáállás kapott szerepet, hogy a normális étkezés szerezzen örömet. Ebből a feltételezésből kiindulva próbáltak a szerzők egy változatos és kitapasztalt receptgyűjteményt összeállítani.Kiadás éve: 2015Oldalak száma: 120 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9786155178788EAN: 9786155178788

Egy német közmondás szerint, a savanyú vidámmá tesz a lúgos viszont jókedvűvé. Gondoskodjunk róla, hogy a testünkben egyensúlyban legyen a savak és a lúgok aránya így életerősebbek és egészségesebbek leszünk. A Nők Lapja Egészség sorozat legújabb kötetének könyve elárul mindent, amit tudni érdemes a felborult sav-bázis egyensúly okairól és tüneteiről. A kiegyensúlyozott étrendre és az életmód megváltoztatására vonatkozó praktikus tanácsaival támogatást nyújt ahhoz, hogy segíthessünk önmagunkon. Könyvünk 8 napos kúrát kínál ízletes receptekkel, kezelésekkel és egyensúlyteremtő gyakorlatokkal. Eredeti név: SAV-BÁZIS EGYENSÚLY - TESTNEK ÉS LÉLEKNEKKiadás éve: 2015Oldalak száma: 128 oldalKötésmód: kartonISBN: 9789633411131EAN: 9789633411131

Az Egészségesen, gluténmentesen jóvoltából nem stressz és nyűg többé a gluténmentes életmódra való áttérés, hanem gyerekjáték!Eredeti név: The Complete Guide To Naturally Gluten-free FoodsKiadás éve: 2014Oldalak száma: 224 oldalKötésmód: papír / puha kötésISBN: 9788073702731EAN: 9788073702731

A lisztérzékenység számos család életét megnehezítő probléma, melynek negatív hatásait csak megfelelő, gondos diétával és étkezéssel lehet elkerülni. Ebben segít a betegeknek és hozzátartozóiknak ez a receptgyűjtemény, mely egyszerű és különlegesebb ételek leírásával ad mintát a megfelelő életvitel kialakításához. A kötet minden ételféleséget tartalmaz, nem zárkózik el a süteményreceptek közlésétől sem. Jó étvágyat kívánunk! Eredeti név: LISZTÉRZÉKENYEK SZAKÁCSKÖNYVEKiadás éve: 2012Oldalak száma: 196 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9789632263748EAN: 9789632263748

Az első három Kilófaló kötet után kérdezhetjük, mi jöhet még? Sütemények, gyors édességek, eltevés, befőzés, karácsonyi asztal, van még folytatás? Még szép, főleg, ha ismerjük Szoó Judit konyhai fortélyait. Most a boltban kapható ínyencségek keltették fel a figyelmét. Hisz finomak, tehát jó lenne megenni őket, de nem lehet, mert ha a kilóktól nem is kell félni, a tartósítószer sem egészséges. Gondolt hát egyet, és a régi, megszokott ízeket, melyekhez eddig csak a vásárló körútjainkon juthattunk hozzá, addig-addig variálta, amíg a konyhába nem varázsolta. Nézzük hát az eredményt: löncshús, sajt, krémtúró, hurka-kolbász, csokik, pillecukor, töpörtyűs pogácsa, császármorzsa... Vigyázat, a könyv olvasása éhséget okoz! Kilófaló ételek esetén viszont élvezettel ehetünk, mert sem a kalóriáktól, sem a szénhidrátoktól nem kell tartanunk! "Három gyerekes anyaként sok-sok időt töltöttem süteménysütéssel, de férjem cukorbetegsége megtorpantott. Ekkor bukkantam a könyveidre. Örömmel írhatom, hogy nem csak a fogyni vágyók megmentője vagy! Az ételek elkészítésekor szigorúan ellenőriztem a vércukorszintet, és az eredmény magáért beszélt: 2dl kávé pici tejjel és 2 szelet kilófaló piskóta nyírfacukros krémmel, növényi tejszínnel nem emelte a vércukrot 1 óra múlva sem 5,5 fölé! Ezután is ellenőrizni fogom a vércukorszintre gyakorolt hatását a férjemen, orvos vagyok, így félhivatalos is lesz a dolog. A 2-es típusú időskori cukorbetegség legfőbb oka a fehércukor és a fehérliszt fogyasztása, amelyekről ilyenkor már nehéz lemondani, a receptjeidnek köszönhetően viszont oldódik az ételektől való félelem. Nagyon örülök, Dr. Magvasi Zsuzsanna"Kiadás éve: 2011Oldalak száma: 136 oldalKötésmód: papír / puha kötésISBN: 9789639614857EAN: 9789639614857

Talán Ön előtt is ismert, hogy az eddigi étkezési gyakorlat ma már tarthatatlan! Ez a könyv azoknak szól, akik szeretnék tudatosan megőrizni egészségüket - vagy valamilyen egészségügyi problémájuk van -, s nagyon fontos számukra, mit esznek. A táplálkozás- és életmód tanácsadó, természetgyógyász szerző könyve tematikusan végigvezet az év hónapjain. A fejezetek az alábbi részekre oszlanak: kalendárium, ház körüli munkák, híres emberek, mi kapható a piacon...? bevásárlás, egészség-betegség (allergia, emésztőrendszeri betegségek, sav/bázis egyensúly, csontritkulás, cukorbetegség, méregtelenítés, daganatos betegségek stb.), testmozgás, sport, szellemi táplálék, a konyha, és környéke (tippek, trükkök), receptek magyaros ízvilággalEredeti név: VÉTKEZÉS...?Kiadás éve: 2007Oldalak száma: 328 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 5998644700026EAN: 2018500012551

Csupán 14 nap alatt gyönyörű alakot nyerhetünk az alacsony GI diéta segítségével! Közeleg a nyári szabadság? Nem jön ránk a kedvenc alkalmi ruhánk? Fogyjunk könnyedén, gyorsan és biztonságosan az alacsony GI-módszerrel! 14 napra kidolgozott részletes étkezési terv, ínycsiklandozó , gyorsan elkészíthető és változatos ízvilágú receptekkel Minden napra könnyen kivitelezhető, ámde hatékony tornagyakorlatokkal, az aktív kikapcsolódást segítő ötletekkel, komplex GI-táblázattal.Eredeti név: FAST - FIX GI DIETKiadás éve: 2006Oldalak száma: 128 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9789639635791EAN: 2018700000549

A könyv a szarvasmarha-, a kecske- és juhfajták, valamint potenciális táplálékforrásként a ló- és sertésfajták kolosztrumának és tejének összetételét ismerteti. Foglalkozik a tej összetevőinek táplálkozási értékével, a tejzsír, a zsírsavak, a tejfehérje és az aminosavak, a szénhidrátok, az ásványi anyagok és a nyomelemek, a vitaminok és enzimek, valamint a különböző szerves savak jelentőségét elemezve. Részletesen ír a sajtról, a színtenyészettel előállított savanyú tejtermékek közül a vajról, a tejszínről, a tejfölről és az íróról.Kiadás éve: 2002Oldalak száma: 464 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9789639358683EAN: 9639358681

Jól érthető, felhasználóbarát és megbízható táplálkozási útmutató A táplálkozás bibliája-bizton állíthatjuk, hogy minden háztartás nélkülözhetetlen kézikönyve lesz, mert mindannyiunkat érdeklő kérdéseket tárgyal: Hétköznapi betegségek A-tól Z-ig: mitől alakulnak ki, hogyan előzhetjük meg és kezelhetjük őket táplálkozással? Gyógyító élelmiszerek A-tól Z-ig: milyen közönséges, hétköznapi élelmiszerek tesznek jót és miért? Életkornak megfelelő táplálkozás: hogyan változnak életünk során a táplálkozási szükségleteink? Gyakori étrend-kiegészítők: mikor és hogyan szedjük őket? A szakácsdoktor Dale Pinnock praktikus, mérvadó tanácsait követve mindenki gyógyírt találhat a család hétköznapi betegségeire, ritkábban jár majd orvoshoz, kevesebbet költ drága gyógyszerekre és olyan tanácsadó könyvekre, amelyek csak összezavarják. A szerző a tudatos táplálkozás jól ismert szószólója Nagy-Britanniában. Dietetikai és fitoterápiás tanulmányain túl táplálkozás-élettani mesterfokozatot szerzett - így igazán tudja, mi és miért jó a szervezetünknek. Szakácsként pedig azt is tudja: megfizethető, könnyen beszerezhető élelmiszereket kell javasolnia, hogy mindenki élvezhesse a tápanyagok kedvező hatásait. Rendszeresen együttműködik a háziorvosokkal és más egészségügyi szakemberekkel, hogy minél többen megtanuljuk: a helyes étrenddel sokat tehetünk az egészségünkért. Számos népszerű táplálkozási könyv szerzője. A Corvina Kiadónál eddig megjelent művei: Dale Pinnock: Gyógyító konyha Dale Pinnock: Gyógyító konyha II.Eredeti név: The Nutrition BibleKiadás éve: 2021Oldalak száma: 256 oldalKötésmód: füles, kartonáltISBN: 9789631367461EAN: 9789631367461

Sejtjeink születésünk napjától öregednek, ám az öregedésnek nem kell együtt járnia a hanyatlással. A növényparadoxon világhírű szerzője, a szinte egész életét felnőtt betegek gondozásával töltő dr. Steven R. Gundry jól tudja, hogy mindannyian örökké szeretnénk élni - egészen addig, amíg nem szembesülünk idős szüleink és rokonaink szenvedésével. Hogyan lehet megoldani az emberiség egyik legnagyobb paradoxonját: hogy hosszú öregkort érjünk meg, mégis testben és lélekben fiatalnak érezzük magunkat? Dr. Gundry úttörő könyve erre a kérdésre válaszol. A betegek ezreivel dolgozó neves kardiológus és szívsebész munkája során felfedezte, hogy az öregedéssel elérkező betegségek egyáltalán nem törvényszerűek, hanem életmódunk következményei. A hosszúélet-paradoxon megmutatja az egészséges öregedés módszerét: hogyan támogassuk szervezetünk "legősibb" részeit, a testünkben élő mikroorganizmusokat. Egészségünket jelentős részben a mikrobiomot alkotó bélbaktériumok határozzák meg. A ráktól az Alzheimer-kóron át egészen az olyan közönséges nyavalyákig, mint a reuma és az elhízás, ezek az apró lények irányítják életünk minőségét, miközben egyre idősebbek leszünk. Ám sosincs túl késő ahhoz, hogy támogassuk a bennünk élő mikrobákat, és megadjuk nekik azt, amitől gyarapodásnak indulnak - és velük együtt mi is. A hosszúélet-paradoxonban felvázolt étrend és életmódterv révén megőrizhetjük emésztőrendszerünk egészségét, és a lehető legjobb életminőségben tölthetjük a nekünk rendelt évtizedeket. Az öregedés tudományát forradalmasító kiadvány segítségével életünk végéig egészségesek és életerősek maradhatunk.Eredeti név: The Longevity ParadoxKiadás éve: 2021Oldalak száma: 384 oldalKötésmód: kötveISBN: 9789635820306EAN: 9789635820306

Útmutató az állapot megértéséhez és otthoni kezeléséhez Ez a kiadvány a vesebeteg-diétáról és annál többről is szól. Ahhoz kíván segítséget adni, hogy olvasója a gyógyító beteg-orvos-nővér-dietetikus csapat első számú, tudatos tagja legyen, akin a legtöbb: a végrehajtás múlik. Tudja, miért kell pontosan megjelennie a vesegondozóban, miért kéri Öntől a nefrológus a pontos vizeletgyűjtést, miért kéri a dietetikus a napi étkezés feljegyzését és a tápanyagtáblázat használatát, a tápanyagok válogatását, s miért kérdezi a gondozó asszisztense, hogy szedi-e rendszeresen a gyógyszerét. S hogy mi a jó együttműködés, az előírtak betartásának haszna? Az, ami minden a vesebetegek táplálását elemző vizsgálatban kiderült: a veseműködés romlásának üteme, a műveseidőszak elérésének ideje a jól együttműködő, az étrendi és gyógyszeres előírásokat betartó betegekben lényegesen, az együtt nem működő páciensekhez képest 40%-kal is lassítható volt, s ez a gyakorlatban művesekezelés nélkül, jó közérzettel és erőnléttel élhető hosszú évekre fordítható le. Kiadás éve: 2020Oldalak száma: 242 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9789632267524EAN: 9789632267524

Számtalanszor hallottuk már, hogy az izomépítés, a kigyúrt test és a nagyobb súlyok emelésének kulcsa a csirkemell, a tojásfehérje és a brokkoli fogyasztása. Bár igaz, hogy a testépítők étrendje ugyanolyan fontos, mint az edzéstervük, a világklasszis sportolók és testépítőbajnokok a finom ételek feladása nélkül növelik izomtömegüket. Hogyan csinálják? Kendall Lou Schmidt testépítő szakember és személyi edző több mint egy évtizede segít klienseinek elképesztő eredményeket elérni az immár ebben a könyvben is olvasható könnyen elkészíthető receptekkel és személyre szabható étrendekkel.Eredeti név: The Ultimate Bodybuilding CookbookKiadás éve: 2020Oldalak száma: 304 oldalKötésmód: kartonISBN: 9789634475972EAN: 9789634475972

Hogyan álmodjuk újra úgy 53 népszerű desszert receptjét, hogy azokat az inzulinrezisztenciával és cukorbetegséggel küzdők is bátran fogyaszthassák? Iklódi Dóri, a Wander. Food. Wonder bloggere és a Cukormentes örömök című sikerkönyv szerzője ezúttal nem kevesebbre vállalkozott, mint arra, hogy a piskótáktól kezdve a pitéken, tortákon, édes és sós aprósüteményeken át a krémekig és lekvárokig olyan finomságokat mutasson be legújabb könyvében, amelyek amellett, hogy a hétköznapokon és az ünnepnapokon is szépen megállják a helyüket, kellő nosztalgiával a nagyi jól bevált receptjeit is megidézik. Teszi mindezt a cukormentesség és az egészségtudatosság jegyében úgy, hogy a könnyen elkészíthető változatok mellett a komolyabb sütési tapasztalatokat igénylő nyalánkságokkal is bármikor meglephetjük édesszájú családtagjainkat, barátainkat. Mindegy, hogy a lekváros buktára, a hólabdára vagy a lúdláb tortára szavazunk, a szerző figyelt arra, hogy a hozzávalók könnyen beszerezhetők legyenek, a receptek leírását pedig Dóri extra tippjei színesítik. Aki elbizonytalanodna az alapanyag-használatban vagy a szénhidrátszámolásban, annak dietetikus szakértő tanácsai segítenek eligazodni a sütés előtt.Kiadás éve: 2020Oldalak száma: 152 oldalKötésmód: füles, kartonáltISBN: 9786155417559EAN: 9786155417559

Kiadás éve: 2020Oldalak száma: 32 oldalKötésmód: irkafűzöttISBN: 9786156050052EAN: 9786156050052

Michelin-csillagos séfként Tom Kerridge három évtizede készít csúcsminőségű ételeket. Ugyanakkor azt is pontosan tudja, hogy mennyire nehéz megszabadulnia a felesleges kilóktól annak, aki imád enni. Az elmúlt években Tomnak csaknem 70-kg-ot sikerült fogynia, ezért elhatározta, segíteni akar sorstársainak. Ez a szakácskönyv azonban különbözik a többi alacsony kalóriatartalmú ételeket bemutató receptgyűjteménytől. Tom Kerridge ugyanis nemcsak diétás ennivalót készít, hanem olyan laktató és finom fogásokat, amelyeket öröm elkészíteni és megenni is. Ráadásul még fogyni is fogunk tőlük. Minden receptjét úgy alkotta meg, hogy azokból nem hiányzik semmilyen íz, összetevő vagy fűszer, így sosem fogjuk azt érezni, hogy bármit is meg kellene vonnunk magunktól. A kebabtól, a burgeren, a lasagnén és pizzán át a fánkig és a sajttortáig minden kedvencünket megtalálhatjuk ebben a szakácskönyvben, ráadásul minden recepthez kiszámoltuk a pontos kalóriaértéket is, így könyen tarthatjuk magunkat a napi előírt mennyiségekhez. Határozzuk el magunkat és alakítsunk ki új, egészséges étkezési szokásokat, együnk jóízű és laktató, ám alacsony kalóriatartalmú fogásokat, így valóban képesek leszünk végleg lefogyni.Kiadás éve: 2020Oldalak száma: 256 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789635440207EAN: 9789635440207

Kiadás éve: 2020ISBN: 9786158155106EAN: 9786158155106

A világszerte elismert táplálkozástudományi szakember, Dr. Joel Fuhrman, a New York Times bestsellerszerzője legújabb kötetében komplex táplálkozási tervet oszt meg olvasóival. Olyan részletes étkezési útmutatót, amelyet követve képesek lehetünk megelőzni és akár visszafordítani sokunkat érintő egészségügyi problémákat - mindezt gyógyszerek nélkül. Mi az oka, hogy egyesek gyakrabban betegszenek meg? Mi tesz valakit fogékonyabbá a betegségekre? Mi a titka azoknak, akiket elkerülnek az egészségügyi problémák? Dr. Fuhrman meggyőződéssel vallja, hogy az egészséghez vezető kulcs nem az orvosi ellátásban keresendő. A válaszokat tányérunkon, táplálékainkban találjuk. Dr. Fuhrman olyan teljes körű stratégiát kínál, melyet az táplálkozástudomány legfrissebb tesztadataira és több ezer páciensének tapasztalataira alapozva dolgozott ki. Több mint 85 növényi alapú recepttel, két hétre összeállított menüsorral, és az immunitásunkat azonnal felturbózó szuperélelmiszerek listájával nyújt segítő kezet. A Szuperimmunitást forgatva: - megismerheted a táplálkozástudomány legfontosabb összefüggéseit, valamint azokat a tényeket, melyeket érdemes tudnod táplálékainkról - hozzájutsz Dr. Fuhrman kéthetes étkezési tervéhez - végre nem kell azon rágódnod, hogy mit egyél, teljesen kész tervet kapsz. Lényegében a mit egyek reggelire, ebédre és vacsorára kérdését mostantól megválaszoltnak tekintheted - kapsz 85 immunerősítő receptet - olyan ízletes növényi alapú fogásokkal, melyeket könnyen elkészíthetsz, és az ízlelőbimbóidnak sem fognak csalódást okozni "A Szuperimmunitás hiánypótló könyv, mely kezünkbe adja a kulcsot ahhoz, hogy pontot tegyünk az életünk valamennyi területére kiható sorozatos egészségügyi problémák végére. Végtére is ez a felvilágosult orvostudomány!" - Dr. Alejandro Junger, New York Times bestsellerszerzőEredeti név: Super ImmunityKiadás éve: 2020Oldalak száma: 321 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789635071128EAN: 9789635071128

LEGYEN KEREK A VILÁG! Finomságokkal teli tálak a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz 50 zamatos EGYTÁLÉTELRECEPT REGGELIRE, EBÉDRE és VACSORÁRA Könnyen VARIÁLHATÓ, praktikus alapreceptek A gasztronómia ÚJ TRENDJE: élvezd az evést, és ÉREZD JÓL MAGAD!Eredeti név: Buddha BowlsKiadás éve: 2020Oldalak száma: 144 oldalKötésmód: kötve, védővelISBN: 9789634478737EAN: 9789634478737

Lakatos Péter és dr. Váczi Péter könyve ritka és példamutató kezdeményezés, hiszen egy erőnléti szakértő és egy orvos állt össze, hogy hatékony tanácsokkal szolgáljon a ketogén diéta mindennapi alkalmazásával kapcsolatban. Az erőnléti szakértő pontosan érti, milyen sok betegséget előzhet meg vagy épp gyógyíthat a mozgás és a helyes étrend, az orvos pedig maga is edz. A KETO természetesen című könyvünk részletesen ismerteti, hogy a ketogén étrend miért áll ma a figyelem középpontjában, miért használják krónikus betegségek kiegészítő kezelésére, és miért alkalmazható sikeresen a top sportolók körében is. A szerzőpáros rávilágít arra, hogy mi a különbség a ketogén diéta és a természetes ketogén diéta között: az utóbbi nemcsak a ketogén alapelveket alkalmazza, hanem a paleolit étkezés szabályait is beépíti az étrendbe. Három alapelv a könyv minden fejezetében visszaköszön: az ételünk legyen természetes, legyen helyi és legyen szezonális – ha ezt a három szabályt betartjuk, egyszerre teszünk jót az egészségünkkel, a környezetünkkel és a bolygónkkal. A kötet megismerteti az olvasókat a böjt és az időben korlátozott étkezések jótékony hatásaival, megtudhatjuk, hogyan alkalmazhatjuk a ketogén alapelveket a sportban, tanácsokat kapunk, milyen makrotápanyagokat fogyasszunk és miért, és kiderül az is, miként előzhetjük meg a falási rohamokat. A szerzőpáros olyan régi mítoszokkal is leszámol, mint hogy naponta hatszor kell étkeznünk, vagy hogy ha nem eszünk, lelassul az anyagcserénk. A könyvben egyhetes mintaétrend is található, amely megkönnyíti a természetes ketogén diéta gyakorlati alkalmazását.Kiadás éve: 2020Oldalak száma: 280 oldalKötésmód: kartonISBN: 9789634754220EAN: 9789634754220

Diétás receptek, izgalmas ízek Ki mondta, hogy a fogyókúra egyenlő a koplalással? Megfelelő receptekkel az ízek élvezete megmarad, csak a plusz kilók fogynak hétről hétre. A Turbó Diéta első saját szakácskönyve ezt bizonyítja be: olyan recepteket mutat, amit szívesen és jóízűen fogyaszt az egész család, mégis elősegítik a fogyást, az egészségesebb táplálkozást. A könyv az első részben a diétázás alapjaival foglalkozik, röviden és érthetően végigveszi, amit a táplálkozásról, az anyagcseréről és a testsúlyról tudni érdemes. A második nagy fejezetben a reggelik következnek, hiszen fogyókúra esetén is igaz a mondás: a reggeli a nap legfontosabb étkezése. A harmadik rész az ebédé, ahol a különlegességek mellett olyan egyszerűen összedobható, hétköznapi ételekre is van diétás verzió, amik egy apró csavarral, egy izgalmas fűszerezéssel máris kalanddá teszik a diétázást. A Turbó Diéta szakmai iránymutatása alapján a recepteket Csigó Zita alkotta meg, és dietetikus lektorálta.Kiadás éve: 2020Oldalak száma: 146 oldalKötésmód: kartonált, cérnafűzöttISBN: 9786150093796EAN: 9786150093796

"A 21. század embere komoly számítástechnikai tudásanyaggal bír, az emberi szervezet működéséről szerzett ismeretei azonban legtöbbször szegényesek. Orvosi tevékenységem során az utóbbi években az okozta a legnagyobb problémát a konzultációk alkalmával, hogy a betegeim az interneten talált, gyakran tudományos alapokat nélkülöző ismeretekből indultak ki, azokra építettek. Csakhogy a világhálón összeszedett információmorzsák összegyúrása általában nem vezet sikerhez, gyógyuláshoz, inkább szorongást és bizonytalanságot vált ki, nemegyszer félrevezeti a pácienseket, sőt esetenként veszélyes is, mert az ott olvasható adatok igazságtartalma sokszor csekély." Dr. Tamássy Klára Az elismert belgyógyász-gasztroenterológus könyvének középpontjában a manapság egyre gyakoribb ételallergiák és bélrendszeri megbetegedések állnak, mint például a tejcukor-érzékenység, lisztérzékenység, epekövesség vagy reflux. A bél körüli "barangolás" során hasznos életmódtanácsokat kaphatunk, és a szerző beavat bennünket abba, hogyan élhetünk együtt az emésztőrendszeri betegségünkkel, hogyan kerülhetjük el a bajt, vagy - ha ez lehetséges - miképpen lábalhatunk ki belőle egy tudatosabb szintre emelt, valamint egészségesebb táplálkozással. Az elméleti ismereteket Radnóti Blanka grafikus színes és szemléletes ábrái gazdagítják. Kiadás éve: 2018 Oldalak száma: 232 oldal Kötésmód: kartonált, cérnafűzött ISBN: 9786155783371 EAN: 9786155783371

Ha már teszteltük a diéták színe-javát az Atkinstől a zónán vagy a nyers ételeken át egészen a mediterrán táplálkozásig, és mégsem jutunk eredményre, ideje változtatni! Kutatások bizonyítják, hogy a ketogén (keto) diéta segít követőinek a jobb egészségi állapot és a karcsúbb derék elérésében. A szénhidrátszegény és zsírokban gazdag ketogén étrendet követve nem kell lemondanunk az evés öröméről, a szalonnáról, a tojásról vagy a tejtermékekről. 14 napos menüterv, egyszerű reggelik, ebédek, vacsorák és harapnivalók. Bevásárlólista mindenhez! Mindenki megtalálja a neki valót: glutén- és tejmentes, ételallergiákat figyelembe vevő, vegetáriánus ételek. Jól jön, ha az egész család ketóra vált. 75 izgalmas, mégis egyszerű recept. Olyan finom fogások, hogy nem is fog hiányozni a szénhidrát. A legtöbb maximum 30 perc alatt elkészíthető, és legfeljebb 5 hozzávalót igényel.Eredeti név: The Complete Ketogenic Diet for BeginnersKiadás éve: 2019Oldalak száma: 160 oldalKötésmód: kartonISBN: 9789634472759EAN: 9789634472759

2-es típusú cukorbetegséggel is LEHETSÉGES jó ételeket enni és jól élni A 2-es típusú cukorbetegség diagnózisa rémisztő lehet, a táplálkozásunkat és életmódunkat érintő új szokások kialakítása pedig hatalmas feladatnak tűnhet. Ám a 2-es típusú cukorbetegség - receptkönyv és akcióterv kötet segítségével megtanulhatjuk, hogyan ehetünk és élhetünk igazán jól. Az okleveles dietetikus és diabétesz-tanácsadó Martha McKittrick és a szakácskönyvszerző Michelle Anderson közös szakértelmének eredménye ez az átfogó, mégis könnyen követhető, 2-es típusú cukorbetegséggel küzdőknek szóló kötet, mely megtanít, hogyan éljünk együtt a betegséggel, és hogyan hajtsunk végre egy teljes körű, könnyen kivitelezhető 3 hónapos táplálkozási tervet.Eredeti név: The Type 2 Diabetic CookbookKiadás éve: 2019Oldalak száma: 224 oldalKötésmód: kartonISBN: 9789634474500EAN: 9789634474500

Legtöbben hallottunk már a búzában található fehérjéről, amely kiterjedt gyulladást okoz a testben. Amerikában az emberek dollár­milliárdokat költenek gluténmentes étrendekre egészségük megőrzése érdekében. De mi van, ha eleve nem jól közelítjük meg a kérdést? A növényparadoxon című könyvében dr. Steven Gundry elismert kardiológus és szívsebész felfedi, hogy a glutén csak egy változata az elterjedt, igen mérgező, növényi alapú fehérjéknek, melyeket lektineknek hívunk. A lektinek nemcsak olyan gabonafélékben találhatók meg, mint a búza, hanem a "gluténmentes" ételekben is, melyeket általában egészségesnek tekintünk, úgymint a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, babfélék és a hagyományos tejtermékek. Ezeket a fehérjéket a természet arra tervezte, hogy megvédje a növényeket a ragadozóktól (beleértve az embereket is). Emésztés során a lektinek kémiai háborút indítanak el a testünkben, gyulladásos reakciókat váltanak ki, ami súlygyarapodáshoz és komoly egészségügyi problémákhoz vezethet. Híres kaliforniai klinikáján dr. Gundry sikeresen kezel autoimmun betegségekben, cukorbetegségben, lyukasbél-szindrómában, szívbetegségben, idegrendszeri betegségekben szenvedő pácienseket egy olyan étrenddel, amely méregteleníti a sejteket, helyreállítja a bélflórát és táplálja a testet. A növényparadoxonnak köszönhetően megismerkedhetünk ezzel a klinikailag bizonyított programmal, végigböngészhetjük a lektin­tartalmú ételek teljes listáját és azok egyszerű helyettesítőit. A könyvben recepteket is találhatunk, amelyeknek segítségével lépésről lépésre méregteleníthetjük a szervezetünket. A növényparadoxon rávilágít a salátástálunk mögött rejtőző veszélyekre - és bemutatja, milyen teljes értékű ételek kerüljenek az asztalra.Eredeti név: The Plant ParadoxKiadás éve: 2019Oldalak száma: 432 oldalKötésmód: kötveISBN: 9789634474531EAN: 9789634474531

Kiss Dóri első, Életem gluténmentesen című könyve megjelenése óta óriási segítséget nyújt a hozzá hasonlóan gluténérzékenyek számára. Receptjei rendkívül népszerűek, mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és nem utolsósorban gluténmentesen is igazán ízletesek. Legújabb könyvében a szerző a cöliákia mellett kialakuló laktózintolerancia esetén is megoldást kínál. Bemutatja a kétféle diétában alkalmazható alternatív alapanyagok sokszínűségét és választékát, valamint azokat a főzési praktikákat, amelyekkel bárki könnyedén elsajátíthatja az ízletes mentes főzés szabályait. A népszerű blogger ezúttal 77 többségében hagyományos étel receptjét osztja meg az olvasókkal, a rántott hústól kezdve a gulyáslevesen át a grízes tésztáig, glutén-, laktóz- vagy éppen tejmentes formában. A reggelire, kisétkezésekre ajánlott ételek, levesek, húsos és húsmentes fogások, tészták mellett kenyérfélék, péksütemények és ínycsiklandó desszertek is szerepelnek, amelyekből könnyedén összeállítható a mentes menü, akár egész hétre.Kiadás éve: 2019Oldalak száma: 192 oldalKötésmód: puhatáblás, ragasztókötöttISBN: 9786155417351EAN: 9786155417351

A Cookpad a világ legnagyobb közösségi receptoldala. A Cookpad Magyarország 2019 derekán hirdette meg "Könyv-kihívás" elnevezésű pályázatát, melyre a résztvevők új, eddig még nem posztolt receptekkel nevezhettek. A könyv a Varga Gábor vezette szakértő zsűri által legjobbnak ítélt - és kipróbált, elkészített - recepteket adja közre az elkészítés folyamatát is bemutató fázisfotókkal.Kiadás éve: 2019Oldalak száma: 128 oldalKötésmód: flexiISBN: 9789630998604EAN: 9789630998604

Létezik tökéletes étrend? Tényleg nyolc pohár vizet kell meginnunk naponta? Pontosan mi a glutén, és miért kerülik? Miért tilos a rizst újra melegíteni? Valójában mi az az antioxidáns? Könnyen emészthető információk, meglepő adatok és látványos ábrák: a Mindent a táplálkozásról mostantól házi-dietetikusunkként segít abban, hogy közhelyes diéták helyett tudatosan étkezzünk. A könyv tisztázza a divatos étkezési trendek tudományos hatékonyságát, biológiai adatokkal támaszt alá, vagy cáfol meg olyan dogmatikus nézeteket, mint hogy a vörösbor kedvező a szív-és érrendszernek, vagy hogy a kávé megemeli a vérnyomást. Megtudhatjuk, hogy melyik étel számít valóban superfoodnak és milyen hatással vannak a testünkre, valamint mely ételek rendelkeznek ténylegesen antioxidáns tulajdonsággal, és egyáltalán: mi az, hogy antioxidáns? Naponta látjuk a boltokban az organikus, bio, öko címkéket, sokszor összezavarodunk, hogy mégis mi a különbség közöttünk, de a könyv ebben is eligazít, bemutatja például, hogy milyen termesztési eljárás és körülmények miatt kap egy élelmiszer organikus minősítést. A könyv tudományos szemszögből mutatja be többek között a gluténmentes, az inzulin rezisztens és a vegán étrendet, elemzi a világ különböző tájairól származó diéták előnyeit és hátrányait, valamint górcső alá veszi a különböző élelmiszercsoportokat. Betekinthetünk a modern élelmiszeripar kulisszái mögé, a háztáji gazdálkodás evolúciójától kezdve, az élelmiszerszállítás típusain át az organikus, illetve a mesterséges adalékok előállításáig. Világos, könnyen érthető ábrák és elképesztő adatok - minden, amit az egészséges táplálkozásról és az élelmiszerekről tudni kell.Kiadás éve: 2019Oldalak száma: 256 oldalKötésmód: kemény kötésISBN: 9789634337003EAN: 9789634337003